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(一)產(chǎn)品特色
沙棘鮮果中Vc含量通常為100～800毫克／100克，比蘋果、梨、山楂等一般水果高，而且沙棘的維生素C具有特殊熱穩(wěn)定性，在加工過程中損失少。維生素E的含量常在2～20毫克／100克，類胡蘿卜素含量為0.3～2.0毫克／100克，沙棘所...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
以銀杏果仁及山楂為原料，生產(chǎn)的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，具備潤肺定喘、澀精止帶、治小兒遺尿、消積食、健胃補脾、活血降壓、預(yù)防心血管疾病等保健作用。
(二)主要原輔料
銀杏仁、山楂、白砂糖、檸檬酸、海藻酸...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
以核桃仁為主料，添加大豆、玉米、強化維生素，進(jìn)行了營養(yǎng)互補強化。產(chǎn)品速溶性好，營養(yǎng)豐富，并具備抗衰老、補氣、養(yǎng)血、化咳治喘、健腦益腎等保健功能。
(二)主要原輔料
核桃∶大豆∶玉米=44.41∶20.87...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
本品呈紅褐色；具羅漢果特有的清香，可樂風(fēng)味，酸甜可口，留味綿長。具有清熱潤肺、生津解渴、健脾解暑的作用，常服可以滋補強壯，防老抗衰。
(二)主要原輔料
每生產(chǎn)5升飲料，需羅漢果30克、枸杞15克、甘草3.75...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
刺玫果又名刺玫薔薇、山刺玫、紅根、達(dá)烏里薔薇，果實富含糖分、微量元素、氨基酸、脂肪酸和維生素，具有健脾理氣、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)之功效。
(二)工藝流程
野刺玫果→分選→破碎→前發(fā)酵→分...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
本品以大棗、胡蘿卜、蔓菁為主要原料制成，具有強身健牌、補中益氣、增強肌力、養(yǎng)顏美容等多種功效。
(二)主要原輔材料
棗汁30％，胡蘿卜汁25％，蔓菁汁30％，蔗糖13％，檸檬酸0.20％～0.5％，黃原膠0.02％～0.05％，品質(zhì)改良劑(六偏...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
山荊子又名山丁子、糖李子、石棗、林荊子，是純天然無污染的野果，風(fēng)味獨特，口味酸甜，對腸道病患和多種炎癥有較好的療效。
(二)工藝流程
原料采收→清理→生物脫澀→清洗→煮制→糖...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
山茱萸為我國傳統(tǒng)保健果品，營養(yǎng)豐富，中醫(yī)以它為滋補中藥。近年的研究表明：山茱萸還具有提高人體免疫力和抗衰老的作用。
(二)工藝流程
1．山茱萸清汁
果實→選果→清洗→破碎浸汁→濾...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
鮮橄欖含鈣量最高，每100克達(dá)204毫克，為百果之首，維生素含量也很可觀，尤其適于兒童及孕婦食用，并具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、解煩醒酒等功效，對咽喉腫痛療效尤為顯著。
木瓜別名皺皮木瓜、貼梗海棠...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，有多方面的營養(yǎng)保健功能。如柿的清熱生津、潤燥寧咳、解酒毒，治高血壓、動脈硬化、痔瘡便血；花粉的滋補健身、抗衰老等。
(二)主要原輔料
柿原汁200千克，胡蘿卜50千克，蔗糖40千克，蛋白糖100...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
龍葵別名黑天天、天茄子、苦葵、天泡草，屬茄科。龍葵果實為球狀漿果，富含汁液，香氣濃郁，并具有紅寶石的天然色澤。龍葵果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是礦物質(zhì)、維生素含量較高。龍葵味苦、性寒，有清熱解毒的功...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
越橘俗名熊果葉、紅豆、牙疙塔。其營養(yǎng)豐富，含有多種糖 (8％～10％)以及蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無機鹽和糖苷，酸香適口、無污染。越橘葉子含有多種化學(xué)成分，有利尿解毒作用，對尿道炎、膀胱炎有好的療效。
(...[詳細(xì)]

產(chǎn)品風(fēng)味甜潤，營養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，素為民間滋補品。紅棗中含有蘆丁，是治療高血壓的有效成分。
紅棗干的加工有自然曬干和人工干制兩種方法。
(一)曬干法
1．工藝流程
原料→檢質(zhì)→曬制&rarr...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
戈力又稱洋姑娘、紅燈籠、金燈果，是一種漿果，成熟后富含營養(yǎng)，滋味鮮美。戈力果有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。
(二)工藝流程
戈力果→分選→破碎&rar...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
三顆針又名細(xì)葉小檗、針雀，果實含糖17.6％、總酸9.82％，每100克果實中含Vc500毫克、VB_2 0.65毫克，富含汁液，酸甜適口。其果樹根皮中含小檗堿1.16％、小檗胺2.7％及適量巴馬亭，具有抗菌降壓作用。
(二)工藝流程
...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
黃酮類化合物主要存在于山楂、沙棘等野生果實中，山楂葉也含大量黃酮類化合物。從山楂葉等處提取黃酮類化合物，再制成保健食品，經(jīng)臨床觀察，具有很好的療效，可降血壓、減體重，是冠心病、高血脂癥患者的理想保...[詳細(xì)]

(一)工藝流程
山楂渣→漂洗→水解抽提→粗濾→離心分離→過濾→濃縮→千燥→果膠粉
(二)操作要點說明
(1)漂洗：為了不影響果膠的質(zhì)量和凝膠力，浸提后的山楂渣需要用水漂洗，以進(jìn)一...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
柑橘皮一般含2％～3％的香精油。香精油在食品工業(yè)、化工和醫(yī)藥上應(yīng)用很廣。由于各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(二)工藝流程
原料選取→浸石灰水→...[詳細(xì)]

(一)工藝流程
柑橘皮→水浸泡→切碎→風(fēng)干→萃取→分離→濃縮→冷卻→乙醇沉淀→分離→洗滌→真空干燥→粉碎→與白砂糖混合→標(biāo)準(zhǔn)化果膠
(二)操作要點...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
柑橘苷也稱橙皮苷，為淡黃色粉末，近年的研究認(rèn)為它有很強的降血壓作用，對治療血管硬化效果顯著。
(二)工藝流程
柑橘皮→浸石灰水→壓榨→干燥→粉碎→試料→加水→調(diào)節(jié)pH...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
葡萄籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，對人體具有很好的保健作用。
(二)主要設(shè)備
葡萄籽油提取：雙對輥式破碎機、軟化鍋、平底炒鍋、旋壓式人力壓餅機、90型榨油機、濾油機、油泵等。
葡萄籽油的精煉：水...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
膳食纖維是人體必須營養(yǎng)元素之一，如果膳食纖維不足，就會引起消化系統(tǒng)的疾病。采用蘋果皮作為原料，不僅充分利用了蘋果汁加工后的下腳料，而且產(chǎn)品富含膳食纖維，對動脈硬化、心肌梗死、直腸癌等疾病有一定防...[詳細(xì)]

(一)工藝流程
原料→粉碎→熱水洗→水解萃取→過濾→沉淀→果膠→熱水洗→酸化后溶解→加乙醇沉淀→果膠→洗滌→千燥→成品
(二)操作要點說明
(1)原料粉...[詳細(xì)]

(一)產(chǎn)品特色
成熟芒果的果皮占全果重量的9％～15％，果皮在加工中一般被當(dāng)作廢物棄掉。然而果皮中含有許多營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)，還可提供膳食纖維，以其制成的芒果皮是一種藥食兼用的休閑食品。
(二)主要原輔科
干芒果皮50...[詳細(xì)]

(一)工藝流程
原料選擇→清洗→加糖熬煮→打漿→刮片→烘干→揭片→包裝→產(chǎn)品
(二)操作要點說明
(1)原料選擇：選擇蘋果梨加工其他產(chǎn)品的下腳料(果皮)。
(2)清洗：原料(果皮)浸入...[詳細(xì)]