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原標(biāo)題：如何挑到汁多肉甜的好西瓜？學(xué)會3招，一挑一個準(zhǔn)！ “熱天吃西瓜，不用把藥抓”，汁液豐富，味道甜美，薄皮沙瓤的西瓜堪稱酷暑天里養(yǎng)生佳品，眼下西瓜陸續(xù)上市，你真的會挑西瓜嗎?看、聽、掂，學(xué)會這三招，保...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：夏季注意補鋅 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師 黃 靜 天氣炎熱，如果寶寶出現(xiàn)挑食厭食、反復(fù)口腔潰瘍甚至經(jīng)常感冒腹瀉，家長們就要引起重視，寶寶可能是缺鋅了。 鋅是孩子成長...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：吃荔枝別貪多 小心吃出急性腦炎 古人云，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。核小肉厚、口感細(xì)膩、香甜可口，荔枝不僅俘獲了古人的心，也讓現(xiàn)代人欲罷不能。如今正值荔枝成熟期，人們大快朵頤的同時...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：最“壞”的脂肪藏在哪兒 大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國 脂肪幾乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以備受歡迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子對身體健康的影響有好...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：海蜇皮焯燙更好吃 夏季來臨，涼拌海蜇皮在餐桌上的出鏡率越來越高。經(jīng)常有人問，海蜇皮應(yīng)不應(yīng)該焯水？其實，海蜇皮不焯水也能吃，但焯燙一下更好吃。 海蜇皮是新鮮的海蜇經(jīng)過食鹽和明礬腌漬、重壓...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：最適合減肥的8種主食 幫你吃出好身材 總有些食物是吃了不那么容易胖的，比如吃了更容易飽、吃了更扛餓、單位質(zhì)量的熱量更低……廣州體育學(xué)院運動醫(yī)學(xué)教研室高級運動營養(yǎng)師王姝玉給大家介...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：麻肚、牛百葉、牛肚都是啥 湖北省黃石市營養(yǎng)學(xué)會理事長、中國注冊營養(yǎng)師 胡曉嵐 毛肚、牛百葉、牛肚、金錢肚、草肚……雖然經(jīng)常吃，但是你知道它們是牛的什么部位，有啥區(qū)別？ 這些肚其實都是...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：酒糟放得太久變成了醋 古人云，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。醋排行“老六”，可見我們祖先對之嗜愛。然而，醋始于何時，史無可考，但幾千年來民間一直有“杜康造酒制酸之說”。 傳說當(dāng)年釀酒鼻祖杜...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：主食要吃谷豆薯 主食，顧名思義，就是所有食物中最主要的那一類。對于中國人而言，主食主要指各種谷物，無論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到的“五谷為養(yǎng)”，還是現(xiàn)代《中國膳食指南（2016）》提倡的“谷物為主...[詳細(xì)]

指導(dǎo)專家： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅 中國注冊營養(yǎng)師 鄭飛飛 中國注冊營養(yǎng)師 陳然 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科營養(yǎng)師 陸青松 編者按：鈣是人體內(nèi)含量最大的一種礦物質(zhì)...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：食補方推薦: “神仙粥”：鮮山藥30g、芡實10g、薏苡仁20g、糯米50g。 鮮山藥洗凈切片，芡實、薏苡仁、糯米洗凈，加水適量，用火煮沸，文火熬至飯熟粥稠。 可補益精氣、強身健體、益壽延年，對有糖尿...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：水果越甜含糖越高？錯！ 解惑專家：李晨鐘 南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科副主任、教授 吃水果指南 ●減肥人士即使是吃含糖量較少的水果，也要限制總熱量，平均一天吃下去的水果不建議超過...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：維生素D為何這么“事兒” 近日國外一項研究顯示，服用維生素D補充劑有助于降低癌癥患者死亡風(fēng)險。消息一出，立刻引起人們對維生素D的新一輪關(guān)注。 原本維生素D就是現(xiàn)代人的“寵兒”，因為它與...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：飲用檸檬汁可能有助糖尿病患者控制血糖 法國研究人員發(fā)現(xiàn)，用餐時飲用檸檬汁，可能有助糖尿病患者控制血糖水平。 巴黎薩克雷大學(xué)研究人員模擬隨餐喝不同飲料時面包在人體內(nèi)消化的過程，發(fā)現(xiàn)在...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：玉米須泡茶不能降糖降脂 玉米須又叫玉麥須、玉米胡子、玉米穗絲，是玉米雌花的花柱。過去，玉米須、玉米芯基本上都被扔掉或燒掉，但后來科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)它們還有利用價值，比如玉米須可以作為食品...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：盛夏開胃菜 一魚多滋味 盛夏將至，廣東天氣時而烈日，時而風(fēng)雨。隨著暑濕漸強，腸胃的消化酶活性反而減弱，導(dǎo)致人們食欲低迷。容易消化、清爽的食物更深得食客喜愛，比如魚、瓜果蔬菜。 涼瓜搭配...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：自來水像“淘米水”，咋回事 上海讀者孟女士問：每次打開家里的水龍頭，水剛進入杯子時像淘米水一樣白，過一會兒白色才慢慢褪去。這是怎么回事？這樣的水還能喝嗎？ 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：枸杞葉豬肝湯清肝火 夏季天氣炎熱，在五行中屬火，再加上晝長夜短，人們睡眠不足，作息不規(guī)律，非常容易導(dǎo)致肝火旺盛、陰不斂陽，出現(xiàn)脾氣暴躁、心煩失眠、頭脹頭暈、口苦目眩、咽干舌燥等癥狀，一遇...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：空腹吃荔枝會致命嗎？ 又到了荔枝上市的季節(jié)。看到水果店里擺著紅艷艷的荔枝，總是讓人忍不住想買點回家跟家人分享。 然而，最近網(wǎng)上有消息稱，印度有103個孩子因為死于腦炎，懷疑跟吃荔枝有關(guān)，因...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：連小朋友都愛吃的苦瓜 苦瓜又叫君子菜，清代屈大均撰寫的《廣東新語》記載：“其味甚苦，然雜他物煮之，他物弗苦，自苦而不以苦人，有君子之德焉。”意思是用苦瓜炒菜，不會把苦味傳給其他菜。然而，雖...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：今日靚湯 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 本周日迎來小暑。小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十一個節(jié)氣，屬于夏天的第五個節(jié)氣，“暑”代表炎熱的意思，小暑即為小熱，比夏天的前幾個節(jié)氣炎熱，但還沒到十...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：管住嘴 防范“吃”出來的夏季常見病 炎炎夏日，冰啤冷飲成為消暑的標(biāo)配，三五好友聚會常常少不了一頓露天夜宵。記者從市內(nèi)各大醫(yī)院了解到，近期，急性消化道疾病、泌尿系結(jié)石和痛風(fēng)等患者明顯增...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：想要身材好除了多動動 還得學(xué)會怎么吃 互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)達(dá)的今天，健身已成為很多年輕朋友的社交話題，在各大SNS社區(qū)或平臺上，曬出緊實精壯的身材靚照總能獲得許多人的矚目和點贊，于是減肥已不再...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：老人夏季喝點冬瓜湯 中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡，性涼，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效。冬瓜富含多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：小兒腹瀉喝葛根神曲粥 小兒易受暑熱侵襲，當(dāng)貪吃或多吃冰冷寒涼食物，就會導(dǎo)致腹瀉、發(fā)熱煩鬧、惡心食少等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，小兒寒暖不知自調(diào)、飲食常不知自節(jié)，且脾常虛，夏日多吃冰冷食物后，脾胃...[詳細(xì)]