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    一錠雪茶酥

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:57 來源:互聯網

    一錠雪茶酥是傳統的夏令糕點之一,形似銀錠,色如白雪,使人聞其嘉名而感涼意沁脾,

    品其芳質而覺心曠神怡。

    原料配方 面料:白糖12千克 水0.5千克 香油0.5千克

    餡料:炒米粉25千克 白糖粉37千克 冬瓜條12千克 香油6千克 蜂蜜6千克 水5千克

    制作方法

    1.先將糖、油、水充分攪和均勻。

    2.把炒熟的米粉、白糖粉、剁碎的冬瓜條以及香油、蜜汁揉和備用。

    3.在刻有花紋或字的模內撒入定量的面料,加入餡料;按壓成型后,磕出即為成品。

    產品特點 外觀造型工整,花紋美麗清晰,質地軟硬相宜,松沙適度,入口即化。

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