一錠雪茶酥
發布日期：2019-07-06 09:40:57 來源：互聯網
一錠雪茶酥是傳統的夏令糕點之一，形似銀錠，色如白雪，使人聞其嘉名而感涼意沁脾，
品其芳質而覺心曠神怡。
原料配方 面料：白糖12千克 水0.5千克 香油0.5千克
餡料：炒米粉25千克 白糖粉37千克 冬瓜條12千克 香油6千克 蜂蜜6千克 水5千克
制作方法
1.先將糖、油、水充分攪和均勻。
2.把炒熟的米粉、白糖粉、剁碎的冬瓜條以及香油、蜜汁揉和備用。
3.在刻有花紋或字的模內撒入定量的面料，加入餡料；按壓成型后，磕出即為成品。
產品特點 外觀造型工整，花紋美麗清晰，質地軟硬相宜，松沙適度，入口即化。
