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    豆餡卷

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:54 來源:互聯網

    原料配方 糯米面(干粉)750克 豆餡(赤豆、豌豆均可)750克 果料(金糕、桃仁、青紅絲

    等)50克 白糖50克

    制作方法

    1.將糯米面加水約600克、攪拌均勻,放入籠屜,架在鍋上,用旺火拂水蒸1

    個小時左右,蒸熟取出,放在案板上濕的清潔布上面,包起,用手揉搓成光滑的粉團,再按

    長方形的薄片。

    2.將豆餡抹在長方形片的中間,由外向里卷成直徑約5厘米的條,放在小案板上碼好,

    撒上切碎切細的果料。食時再切成小塊,撒上一些白糖。

    產品特點 色澤美觀,香甜粘糯。

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