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廣東讀者錢(qián)女士問(wèn)：我常聽(tīng)人說(shuō)，吃有機(jī)食物能防癌，是這樣嗎？ 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師尤長(zhǎng)宣解答：購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食物是近年來(lái)的健康新潮流。有人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，39%的50~59歲受訪(fǎng)者認(rèn)為吃有機(jī)食物可防...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：“老廣”養(yǎng)生 善用尋常食材 廣東人向來(lái)重視健康，更將養(yǎng)生保健融入到生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，尤其是日常飲食之中。和骨子里的務(wù)實(shí)風(fēng)格一致，廣東人的養(yǎng)生食療方中常見(jiàn)的并非“山珍海味、大魚(yú)大肉”，而...[詳細(xì)]

西蘭花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)美國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn)，孕婦吃西蘭花芽也能降低孩子日后乳癌發(fā)病率。 在西蘭花生長(zhǎng)過(guò)程中的最初幾天，種子會(huì)生出細(xì)細(xì)的嫩芽，它們的味道像...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：高纖維飲食或能延緩大腦衰老 最近，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)一項(xiàng)小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，高纖維飲食可能有助減少老化造成的大腦炎癥，從而延緩認(rèn)知功能衰退。這一實(shí)驗(yàn)論文刊載在最新一期的瑞士《免疫學(xué)前沿》...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：秋食栗子正當(dāng)時(shí) “八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋時(shí)節(jié)，正是時(shí)令干果栗子上市的季節(jié)。栗子又稱(chēng)板栗，是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外還有“人參果”之稱(chēng)。板栗與棗、...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：果蔬攝入不可缺 花樣搭配教您吃出健康 【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】水果和蔬菜富含人體所需的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維。為了保持基本健康，人體需要每日至少攝入5種果蔬。美國(guó)《COSMOPOLI...[詳細(xì)]

豬肝是日常生活中常見(jiàn)的一種健康佳品。北方網(wǎng)報(bào)道稱(chēng)，豬肝中含有豐富的鐵，是常見(jiàn)的補(bǔ)血食品。但是，食用豬肝時(shí)需要留意諸多問(wèn)題。比如，豬肝應(yīng)該怎么選？選購(gòu)回來(lái)應(yīng)如何清洗？豬肝又該怎么吃才健康呢？今...[詳細(xì)]

蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)保健食品，秋季干燥易出現(xiàn)上火、咳嗽、喉嚨痛等癥狀，這時(shí)，食用蜂蜜可起到“潤(rùn)燥”之效。那么，除了解“秋燥”，蜂蜜還有哪些作用？該如何食用蜂蜜呢？ 據(jù)健康時(shí)報(bào)網(wǎng)介紹，蜂蜜的主...[詳細(xì)]

十月正值鱸魚(yú)肥美期，此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚(yú)肉質(zhì)肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有潤(rùn)燥和養(yǎng)胃的雙重作用，是秋季滋補(bǔ)的首選。 鱸魚(yú)味甘性平，能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)于脾胃虛弱、消化不佳的人群來(lái)說(shuō)，有非常好的滋補(bǔ)作...[詳細(xì)]

“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，秋季氣溫驟降，早晚溫差大，最易誘發(fā)呼吸道疾病。這里推薦一款神仙粥，可健脾和胃、祛風(fēng)散寒，還有預(yù)防風(fēng)寒感冒的功效。 準(zhǔn)備糯米100~150克，帶須鮮蔥頭（到蔥白部分）7~8根，生姜5片，陳醋1...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：常食用綠葉蔬菜有助降低眼疾風(fēng)險(xiǎn) 澳大利亞一項(xiàng)為期１５年的研究顯示，每天食用富含硝酸鹽的綠葉蔬菜，有助于降低患老年黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。 老年黃斑變性是一種與年齡有關(guān)的常見(jiàn)眼部疾病，早期癥狀為...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：潤(rùn)肺來(lái)碗銀耳羹 在霧霾天氣，肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，可以多吃一些白色食物，如豆腐、白菜、菜花、山藥、茯苓、白芝麻等。因?yàn)槲迮K中的肺對(duì)應(yīng)五色中的白色，白色食物可以清肺潤(rùn)燥。 ...[詳細(xì)]

編者按：隨著人民生活水平的提高，對(duì)吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)椤俺院谩保鎸?duì)琳瑯滿(mǎn)目的食品，怎么吃才能在滿(mǎn)足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：吃柿子悠著點(diǎn) 秋季正是柿子成熟之時(shí)，此時(shí)的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營(yíng)養(yǎng)豐富。柿子不但具有潤(rùn)肺、止血之功，還可以補(bǔ)虛、解酒、止咳，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“最甜的金果子”。秋季被霜...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：細(xì)說(shuō)廚房佐料――蔥 蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪斜貍涞恼{(diào)味品之一，但很多人不知道的是，它還有預(yù)防保健作用。作為百合科植物，蔥類(lèi)品種繁多，但我們平時(shí)吃得最多的是香蔥、大蔥和洋蔥。 香蔥 香蔥屬...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：清滾豆腐丸子 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 主要功效：消暑生津 推薦理由：清與濃之間完美的平衡 材料：肥瘦肉 300g，老豆腐300g，雞蛋 1個(gè)，姜蓉 10g，小蔥30g，淀粉、胡椒粉、鹽、料酒適量。 烹調(diào)方法：1...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：食物過(guò)敏的人多起來(lái)了 受訪(fǎng)專(zhuān)家：北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科主任醫(yī)師 孫勁旅 近年來(lái)，食物引起的過(guò)敏性疾病呈上升趨勢(shì)。據(jù)媒體報(bào)道，近幾十年來(lái)，全球食物過(guò)敏案例明顯增加，英國(guó)有7%兒童食物過(guò)敏，澳...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：哪些魚(yú)刺少肉嫩 害怕魚(yú)刺，讓很多人對(duì)魚(yú)這種健康食物敬而遠(yuǎn)之，哪些魚(yú)刺少肉嫩？《生命時(shí)報(bào)》特邀中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授羅永康和上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：鮮棗家族各有特長(zhǎng) 市場(chǎng)上鮮棗的種類(lèi)很多，它們之間有什么差別呢？ 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，鮮棗家族的各個(gè)成員差別不大，均具有以下優(yōu)勢(shì)。第一，維生素C含量高。鮮棗有“天然維生素C丸”的美譽(yù)，每100克鮮...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：吃水果也要抓“時(shí)差” 水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和益于健康的生物活性物質(zhì)，它對(duì)健康的好處已經(jīng)深入人心，“每天一個(gè)水果”是許多人的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。但是，怎么樣吃水果才能既保證充分吸收其營(yíng)養(yǎng)...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：推薦給四高患者的好食物 高血糖（糖尿病）、高血壓、高血脂（高膽固醇血癥）、高尿酸（痛風(fēng)）等慢性病的飲食調(diào)理都要從調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、改變生活方式入手。眾所周知，不能指望靠吃某一種食物來(lái)解決慢性...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：臺(tái)山菜花根莖透著爽甜 秋意漸濃，廣州早晚溫差漸漸拉開(kāi)，上呼吸道感染的人也在漸漸增加。轉(zhuǎn)季之時(shí)，可從食療上保養(yǎng)身體，比如多多補(bǔ)充水分以及維生素C。我們?nèi)粘z入的不少食物里，就含有豐富的維...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：晨起口苦 對(duì)癥食療 讀者：早上起床，口苦，是濕氣重嗎？ 靚湯姐姐：口苦的原因很多，比如一些不良的生活作息習(xí)慣，如與長(zhǎng)期抽煙、酗酒、喜吃辛辣溫?zé)崾澄锏扔嘘P(guān)；也可能與睡眠不足、睡覺(jué)時(shí)張口呼吸、長(zhǎng)...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：八部門(mén)發(fā)文推進(jìn)市場(chǎng)化糧食收購(gòu) 9月19日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局等八部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2019年秋糧收購(gòu)工作的通知》，對(duì)今年秋糧收購(gòu)工作進(jìn)行安排部署。9月23日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：豆腐、菠菜、冰塊…… 這些食材竟可在人造器官中充當(dāng)組織支架 豆腐、菠菜、冰塊……這些素食界的中流砥柱，搖身一變將成為器官移植的中堅(jiān)力量。 《生物技術(shù)趨勢(shì)》雜志近日發(fā)表了一篇美國(guó)...[詳細(xì)]