關鍵時刻，要不要響應號召投入養豬，能賺錢嗎？

發布日期：2019-09-15 20:12:19 來源：互聯網

　　從8月份開始，生豬銷售價格開始急劇上漲，使得養豬的話題被更多人頻繁談及。
　　
　　豬度搜索的全國平均生豬出欄價格
　　
　　筆者也收到了很多行業外人士的詢問，為什么現在豬肉價格這么高？是什么原因導致的？現在養豬是不是很賺錢？
　　
　　因此，我想結合當前的養豬存量情況、收益和機會點、政策、風險等方面，根據我所了解到的信息，談一談要不要響應號召投入養豬，能不能賺到錢。

 

　　
　　Part.1
　　
　　市場容量
　　
　　從農業農村部每個月發布的生豬存欄信息的數據來看，在2019年8月，距離我國首例非洲豬瘟爆發一年后，全國生豬存欄比去年8月（首次爆發非洲豬瘟）下降38.7%，能繁母豬存欄比去年同期下降37.4%。
　　
　　雖然近年來我國生豬存欄和能繁母豬都呈下降趨勢，但從去年8月份的存欄數據來看，與前年同期相比，生豬存欄只下降了2.4%，能繁母豬存欄比前年同期下降4.8%。
　　
　　與2017年8月至2018年8月這12個月相比，從去年8月至今年8月，生豬和能繁母豬的存欄都是急劇下降的。特別是從今年4月開始，減欄幅度逐月增加。
　　
　　那么，生豬和能繁母豬存欄下降，意味著市場缺口有多大呢？
　　
　　從公布的各月生豬存欄增減幅度數據計算可得到，從今年1月至今，生豬存欄降幅達到了36.4%，假定這個數據只年底不變（即四季度生豬存欄不再下降），且假定生豬存欄量同比例影響出欄量，那么就意味著今年生豬出欄量缺口達到36%。
　　
　　從去年微豬數據年報得到，2018年全年出欄69382萬頭生豬，那么缺口36%就意味著24977萬頭，按出欄重100kg/頭，屠宰率75%估算，這將造成豬肉缺口達1873萬噸。
　　
　　從國家統計局的年報數據查到，2018年我國豬肉產量為5403.74萬噸。如果以去年的豬肉產量為參照，1873萬噸的缺口占到34.7%。豬肉供應缺口就導致了豬肉價格飆升。
　　
　　那么進口能不能解決豬肉缺口問題呢？
　　
　　從產品豬發表的文章《產品豬| 2018年中國進口豬肉商品哪國多？目光向西看歐洲！》中收集的數據來看，2018年我國進口豬肉及產品共計226.6萬噸，2017年全球豬肉出口總量804.4萬噸。對應到1873萬噸的缺口，我們不可能依靠進口豬肉來解決這個缺口，否則其他主要的豬肉進口國將無肉可吃。同時，缺口巨大，也不大可能依靠其他主要的豬肉生產國來解決我們的吃肉問題。
　　
　　最終，我們還是要依靠我們自己，在盡力多好非洲豬瘟防控的基礎上，復養、擴大生產規模，在未來，把這個缺口補上來。
　　
　　Part.2
　　
　　收益和機會點
　　
　　豬價高企，看起來利潤會非常豐厚。除了養豬行業人看好養豬后市，就連行業外的很多人都紛紛打起了養豬的主意，比如賣房養豬。
　　
　　就連筆者混跡的幾個產品經理微信群，近期以來經常有人問我，養豬靠譜不，利潤高不高，有沒有機會點等等。
　　
　　那么，養豬的收益到底有多少？有哪些機會點呢？
　　
　　預計收益
　　
　　計算一個行業的收益比較復雜，沒有深入調查和結合當時當地的條件的話，得到的預期收益都是會騙人的。但對于行業外人來說，如果你想大致了解一下這個行業目前的粗估的收益，那么可以往下看我的粗略估算。
　　
　　在沒有非洲豬瘟之前，養豬成本呢主要受飼料原料價格的影響，通常來說，出欄生豬的完全成本約6.5元/斤，考慮到目前豬場在非洲豬瘟防控方面需要增加投入，那么養豬成本按7.5元/斤來計算，以豬度的當前的生豬全國均價14.35元/斤來計算，毛利率達到了90.3%。
　　
　　馬克思曾經說過：
　　
　　一旦有適當的利潤，資本家就會大膽起來。有百分之五十的利潤，它就鋌而走險；為了百分之一百的利潤，它就敢踐踏一切人間法律；有百分之三百的利潤，它就敢犯任何罪行，甚至冒絞死的危險。”
　　
　　《馬克思恩格斯全集》第17卷第258頁
　　
　　90%的毛利率，大家可以考慮一下。
　　
　　當然了，生豬價格不可能一直處于這個水平。隨著生產恢復，越來越多的豬場復養，生豬價格會一定程度低下降，所以最終預期收益不可能長期達到90%的毛利率。
　　
　　機會點
　　
　　那么這個行業有哪些機會點呢？
　　
　　建豬場
　　
　　直接地，當然是建個豬場，買豬配種，產仔賣豬，利潤都是自己的。但從建豬場到最終有豬賣，最短也需要一年的時間，這一年的時間里只有投入，沒有產出。賣房那點錢（大多數城市的房子），可能剛剛夠把豬場建好把母豬買進來。
　　
　　養豬周邊產品和服務
　　
　　退而求其次的，自然是防控非洲豬瘟的周邊產品和服務了，但這方面對于非養豬行業人來說，門檻有點高。
　　
　　豬場基建設備
　　
　　由于會有大量的資本投入，目測接下來會有一大批的新建豬場。那么豬場設計、施工、養豬設備將迎來一波春天。
　　
　　Part.3
　　
　　政策
　　
　　養豬行業最近幾年變動很大。無論是供給側改革，調整養殖規模結構，還是養殖區域規劃，還是史上最嚴環保法令，都給養豬行業帶來了深遠的影響。讓每一個養豬人都看到，要養好豬，除了自身努力，還要考慮到歷史的進程，遵紀守法，響應國家政策號召。
　　
　　而去年出現的非洲豬瘟，使養豬行業的發展面臨巨大困難。特別是進入今年三季度，生豬價格顯著飆升，使老百姓吃不起豬肉。進而，保生豬供應就成為了一個保民生的問題。
　　
　　在非洲豬瘟發生之后，無論是國家層面，還是各省市，都出臺了一些措施來保障豬肉供應。由于之前豬肉價格穩定，甚至出現歷史低價，大家沒有覺得極低的豬肉價格有什么不對，并沒有引起公眾對于是否會出現豬肉短缺的關注。而進入8月份，豬肉價格暴漲，公眾才注意到豬肉供應的問題。
　　
　　因此，從7月份開始，各項政策逐漸加碼，一方面防控非洲豬瘟，另一方面促進生豬生產。那么，這2個多月來，都有哪些政策和舉措呢？
　　
　　7月份
　　
　　國家層面：
　　
　　7月3日，國務院辦公廳印發 《關于加強非洲豬瘟防控工作的意見》。戳我了解詳情。
　　
　　7月17日，司法部就《生豬屠宰管理條例（修訂草案征求意見稿）》公開征求意見。戳我了解詳情。
　　
　　地方措施：
　　
　　7月9日，廣東省農業農村廳印發《廣東省種豬場和規模豬場流動資金貸款貼息項目申報指南》。戳我了解詳情。
　　
　　8月份
　　
　　國家層面：
　　
　　8月21日，國務院總理主持召開國務院常務會議，國務院出臺五項重磅政策支持養豬，要求穩定生豬生產和豬肉保供穩價，被稱為養豬業的“國五條”。戳我了解詳情。
　　
　　8月29日，商務部表示，將適時投放儲備豬肉、擴大豬肉進口，增加肉類市場供應！戳我了解詳情。
　　
　　8月30日，全國穩定生豬生產保障市場供應電視電話會議在京召開。國務院副總理胡春華強調：穩定恢復生豬生產，著力保障市場供應。戳我了解詳情。
　　
　　地方措施：
　　
　　11省市出臺了促進生豬生產的相關政策措施，或設定了生豬生產的目標。包括山東、黑龍江、四川、北京、廣東、湖北、湖南、江蘇、江西、河南、浙江等。
　　
　　9月份
　　
　　國家層面：
　　
　　9月2日，國務院副總理胡春華在四川省實地督導穩定生豬生產保障市場供應工作時強調，穩定和提高豬肉自給率是銷區地方政府必須完成的任務！戳我了解詳情。
　　
　　9月2日，交通運輸部恢復執行鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，對整車合法運輸種豬及冷凍豬肉的車輛，免收車輛通行費。戳我了解詳情。
　　
　　9月3日，生態環境部、農業農村部聯合印發通知，要求進一步規范畜禽養殖禁養區劃定和管理。戳我了解詳情。
　　
　　9月4日，財政部辦公廳與農業農村部辦公廳聯合發布的通知，部署支持穩定生豬生產、保障市場供應相關工作，規范補貼、獎金、保險。戳我了解詳情。
　　
　　9月4日，自然資源部辦公廳發文表示加大政策支持力度，保障生豬養殖用地需求。戳我了解詳情。
　　
　　9月5日，農業農村部辦公廳發布關于加大農機購置補貼力度支持生豬生產發展的通知。戳我了解詳情。
　　
　　9月6日，生態環境部、農業農村部聯合召開規范畜禽養殖禁養區劃定和管理促進生豬生產發展視頻會。戳我了解詳情。
　　
　　9月6日，中國銀保監會辦公廳、農業農村部辦公廳發布《關于支持做好穩定生豬生產保障市場供應有關工作的通知》。戳我了解詳情。
　　
　　9月7日，國家發展改革委辦公廳、農業農村部辦公廳聯合發布《關于做好穩定生豬生產中央預算內投資安排工作的通知》。戳我了解詳情。
　　
　　9月10日，據央視消息，國務院辦公廳印發《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》。意見要求各省（區、市）人民政府對本地區穩定生豬生產、保障市場供應工作負總責，主要負責人是第一責任人。戳我了解詳情。
　　
　　地方政策：
　　
　　9月1日，廣西南寧市實行豬肉價格臨時干預。戳我了解詳情。
　　
　　9月4日，山東省召開全省防控非洲豬瘟穩定生豬生產保障市場供應電視電話會議，出臺十大舉措穩定豬肉價格。戳我了解詳情。
　　
　　9月6日，為穩定生豬生產保障市場供應，福建省人民政府發布了“豬十條”。戳我了解詳情。
　　
　　9月11日，湖南省出臺12項措施保障生豬生產，各市州最低生豬出欄量納入“菜籃子”市長負責制考核。戳我了解詳情。
　　
　　9月11日，吉林省出臺穩定生豬生產和豬肉保供穩價14項措施。戳我了解詳情。
　　
　　利好消息：
　　
　　9月10日，中國農科院發布我國非洲豬瘟疫苗研制又取得了新的重要進展，即將進入臨床試驗階段。戳我了解詳情。
　　
　　總的來看
　　
　　可以看出，從8月底的“國五條”出臺開始，各部委和各省市被調動起來，為促進生豬生產，出臺了一系列的政策，涉及土地、環保、生豬流通、豬場設備、保險等各個方面。可以說，國家為了讓大家好好養豬，已經撥亂反正，創造了良好的政策環境。
　　
　　政策上大大的利好，就該到我們來為國養豬了。
　　
　　Part.4
　　
　　怎么養？
　　
　　那么，該怎么樣？建多大的豬場？養肥豬，還是養母豬？干一票就跑，還是把養豬作為一個長期事業？
　　
　　無論是新建豬場，還是舊豬場改造。在動土基建的過程中，我們首先要考慮的是投資效率的問題。也就是說，投入的每一分錢，它又沒被浪費的可能？
　　
　　比如說，無論是大小豬場，待售區和出豬臺都是需要建設的，那么很顯然，待售區和出豬臺的成本分攤到出欄的每一頭豬上，大豬場出欄多，它的分攤成本肯定比小豬場要低很多。
　　
　　再比如，是建公豬站好，還是外購精液劃算？這就取決于你的豬場規模，如果規模小，建一個公豬站就遠沒有外購精液劃算。而如果是大規模豬場，外購精液很顯然存在比較大的防疫風險。
　　
　　當然了，并不是豬場越大越好，越大的豬場，總投資額肯定就高很多了。靠賣房的錢就肯定杯水車薪了。
　　
　　通過詢問豬場設計和建設方面的朋友，從投資的效率來說，母豬場一條線在1200-1500頭比較合適，每頭母豬的投資約9000-12000元左右（不含土地）。對于育肥舍，不考慮土地限制，按30米寬70米長設計，每個肥豬容量的費用約800-1400元（不含土地）。當然，南北差異、豬場選擇的設施設備都會影響頭均投入。
　　
　　可以看出，建豬場養豬，這是一個高投入、專業性很強的事情，不是說，隨便蓋個房子就可以的。
　　
　　因此，如果你決定要養豬，那么就不要想著干一票就跑，要把他當成一個長期事業，起碼你得把固定投入折舊完不是？
　　
　　Part.5
　　
　　風險
　　
　　行業預期收益豐厚，再加上國家鼓勵，政策支持，是不是就可以投錢大干一場而無任何顧慮了？
　　
　　你要反過來想想，為什么會突然之間有這么大的豬肉供應缺口？在各項利好的基本面之下，一定隱藏著巨大的風險。
　　
　　非洲豬瘟的風險
　　
　　那么，首要的風險，自然就來自于非洲豬瘟的防控。
　　
　　有很多文章都科普過非洲豬瘟病毒，以及防控措施。我們要明確一個基本事實：非洲豬瘟可防可控，但無藥可治，疫苗還在路上。如果你要養豬，首先就要防范非洲豬瘟這個風險。
　　
　　風險來自哪里？
　　
　　一方面，來自于自身。
　　
　　你有沒有技術能力，或者有沒有手段，解決非洲豬瘟防控過程中的技術問題？看不見摸不著的東西，不是靠激情、雞湯、拍腦袋就可以搞定的。一定是需要科學合理的防控方案的。
　　
　　你有沒有嚴謹、較真的執行人員，把非洲豬瘟防控的各個環節都做實？
　　
　　你有沒有足夠的資金，讓非洲豬瘟防控的人員既跑得快，又吃得飽？
　　
　　另一方面，來自于場外。
　　
　　你的豬場選址，是不是有天然的屏障？離公路遠不遠？離村莊遠不遠？
　　
　　你要建的豬場周圍，有沒有其他豬場存在？他們是不是可控的？如果他們的豬場發生了非洲豬瘟，你如何確保自己的豬場不受影響？
　　
　　你的豬場的水源上游，是不是可控的？場外的車、物資、動物是不是可控的？
　　
　　政策風險
　　
　　我們知道，一個豬場從投產到出欄，至少1年的時間。那么意味著，最快在明年年底，豬肉供應的缺口就會得到緩解。
　　
　　那么當豬肉供應區域平穩，豬肉價格下降到正常水平，那么促進生豬生產就不再是首要任務，勢必會開始生豬供給側的優化和調整。現有政策的滑坡是必然的。
　　
　　那么，在現在投入養豬的時候，就必須考慮到這一風險。不能因為現在的政策超級好，就忽略未來的政策滑坡的風險。
　　
　　散養戶的額外風險
　　
　　很多人說，我沒太多錢，建不了大豬場，做一個散養戶挺好的。
　　
　　那么，你看看上邊的那些促進生豬生產的政策，都是在引導著向規模化豬場發展。在當前這種形勢下，散養戶當然沒問題，不管是白貓黑貓，只要能賣豬的豬場都是好豬場。但一旦供應穩定了，那么散養戶將再次受到沖擊。
　　
　　同時，不管是大豬場，還是散養戶，非洲豬瘟的風險都是相同的。
　　
　　相對于規模豬場的選址和防控力度，散養戶所面臨的非洲豬瘟風險更大，雖然存在部分人有承包一個山頭，有條件在遠離村落的地方建一個小豬場，但大多數散養戶依然是在靠近居住地附近蓋豬舍來養豬。這就無法避免人員流動、公路車輛、其他動物鳥類，對豬舍帶來的非洲豬瘟風險。
　　
　　所以，對于散養戶來說，在決定復養，或者新入行，都需要考慮到，你有沒有獨特的條件，擺脫村莊里人車物等帶來的非洲豬瘟風險。