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    咸味楊梅

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:41:12 來源:互聯(lián)網(wǎng)


    原料配方 楊梅1千克 食鹽40克 紅糖100克 冷水300毫升

    制作方法
    1.將八成熟的楊梅洗凈。

    2.把楊梅放入鍋中,加入30克食鹽拌勻,腌漬1天,使其水分析出。然后用清水漂洗掉苦味及鹽分。

    3.取食鹽10克放入鍋中,倒入楊梅和50毫升冷水,腌漬2天后撈出放在竹屜上晾曬1天。

    4.將紅糖和冷水250毫升及曬干的咸楊梅放入鍋中,用大火煮沸后改用小火煮15~25分鐘,即可離火。

    5.將煮好的楊梅撈出,放在竹屜上晾曬1天即成。

    產(chǎn)品特點(diǎn) 帶有楊梅的香味,且咸中帶甜,風(fēng)味別致,適宜喜食咸味者食用。

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