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    紅苕粑

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:41:02 來源:互聯網

    原料配方 紅心鮮苕2.5千克 糯米500克 白糖250克 菜油500克(耗200克) 面粉75克 豬油100克 大米300克 芝麻50克

    制作方法

    1.紅苕洗凈煮(蒸)粑后去皮,抽去苕筋;糯米、大米泡脹后磨細壓干。將米粉子、粑紅苕一起揉拌均勻,扯成若干小團。

    2.面粉、芝麻分別用微火炒熟,拌白糖、豬油揉勻制成心子。

    3.將苕、米小團包心后搓圓壓扁,入油鍋內炸呈黃色,浮泡后起鍋。

    產品特點 外酥內嫩 香甜可口。

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