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    豆花水粉

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:41:01 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


    原料配方 夾苕條粉900克 大白黃豆500克 油酥黃豆300克 醬油600克 辣椒油300克 姜米75克 蔥花120克 味精15克 芝麻油50克 醋150克 石膏少許

    制作方法

    1.黃豆洗凈泡脹,換水磨細(xì)成漿,濾去豆渣,將汁入鍋燒開(kāi),裝缸用石膏粉點(diǎn)成豆花。

    2.夾苕條粉(即豌豆、紅苕各半摻合的粉)洗凈,摻清水入鍋煮脹煮軟。

    3.每碗裝燙熱條粉30克,再舀半瓢豆花蓋上,放醬油、姜米、醋、辣椒油、蔥花、味精、麻油、酥黃豆即成。

    產(chǎn)品特點(diǎn) 嫩滑細(xì)膩,酸鮮咸辣。

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