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    信陽勺子饃(豫南)

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:55 來源:互聯網

    原料配方 大米5千克 黃豆500克 紅蘿卜絲500克 白蘿卜絲500克 植物油1.5千克(約耗

    750克) 黃豆芽100克 蔥150克 姜150克 五香粉少許

    制作方法

    1.先將大米、黃豆混合磨成漿,加入紅白蘿卜絲、黃豆芽、蔥、姜、五香粉

    調成稠面糊,再把糊舀倒到鐵制的凹底勺子里,在勺子中間扒開小洞。

    2.將鍋放火上,倒入植物油燒到七成熱,將勺子連同面糊放入,炸到面糊與勺子自動分

    離,并飄浮在油面上時即成。

    產品特點 柿黃色,外焦里軟,咸香適口,宜作早點和夜宵。

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