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    火腿香腸糯米粽

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:53 來源:互聯網

    原料配方 糯米1000克 火腿250克 香腸250克 葦葉若干

    制作方法

    1.將火腿、香腸切成小丁。

    2.將糯米揀掉谷殼和雜物后淘洗干凈,用清水浸泡1小時,撈出,沖洗一次,繼續用清水泡至能用手捏碎時,撈出,瀝去水,待用。

    3.葦葉洗凈,放進開水鍋中煮10分鐘,再用清水浸泡。

    4.取葦葉3~4片,舀適量米加些香腸、火腿在上面,再舀適量米蓋上,然后包緊,用繩扎住。形狀不拘,可包三角形,也可包長方形,以裹緊為度。

    5.鍋內放入粽子,加清水(要沒過粽子),用旺火煮開1小時后改用小火燜煮4小時,煮熟即可。

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