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    油茶

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:40:53 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    原料配方

    秈米200克 糯米50克 馓子10把 酥黃豆30克 大頭菜25克 紅油辣椒50克 芝麻面30克 花椒油35克 蔥花30克精鹽15克 味精4克

    制作方法

    1.制米粉粥:秈米、糯米洗凈,混合磨成粉,用清水250克調(diào)成漿。鍋置中火上,加清水2000克燒沸,再把米漿徐徐倒入,并不停地攪動。待調(diào)勻成稀糊狀,先用旺火燒沸,再改用小火熬熟。

    2.定碗:將米粉粥分盛10個碗內(nèi),按比例加入精鹽、紅油辣椒、芝麻面、大頭菜(碎末)、花椒油、味精、蔥花、酥黃豆、馓子即成。

    產(chǎn)品特點 咸鮮麻辣,酥香爽口。

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