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    油茶

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:52 來源:互聯網

    油茶是回民家庭早點之一,北京過去賣油茶的全是回民,因此又有“清真油茶”之稱。

    原料配方 面粉5千克 白糖1.5千克 糖桂花100克 麻油250克 芝麻250克

    制作方法

    1.將面粉用小火炒黃。將芝麻炒焦黃。然后把它們放在一起,加入麻油、糖桂花拌和,即稱油茶面。

    2.將油茶面盛入碗內(每碗約45克),加上白糖(約15克),用滾開水沖熟調勻即成油茶。

    產品特點 褐黃色,香醇不糊,厚薄適口、春、秋、冬季食用,都極適宜。

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