花生蛋白工藝
發布日期：2019-07-06 09:40:09 來源：互聯網
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紅衣 壓榨油
浸出→濕粕→低溫脫溶→超微粉碎→活性花生蛋白粉
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混合油→回收溶劑→毛油
2．壓榨毛油→過濾→一級花生油
3．浸出毛油→堿煉→脫溶→一級花生油
4．下腳料→蒸炒→壓榨→香花生油→堿煉→花生香油
不過現在國際上都用L-C新技術處理(低溫脫脂)生產花生蛋白,這樣出油率低,但油中的營養成分不被破壞。國內大都用熱榨法，入榨溫度130多度，有許多成分被破壞，花生粕中的蛋白質被嚴重破壞，不過油味道香純。
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