鞣制兔皮的目的是改變皮板干后變硬的缺點，使之柔軟而有韌性。皮板是由表皮、真皮和皮下疏松組織三部分構成的。真皮部分最發達，有許多縱橫交錯的膠原纖維，這些纖維韌性很強，可使皮板結實，但膠原纖維干涸后就變硬，使整個皮板也發硬，如果能改變纖維的特性，又不影響其強度，就達到了鞣制的目的。現介紹一種兔皮的簡易鞣制法。
(一)洗滌和清理 把新鮮的兔皮平鋪在板上，用刀刮去皮肌脂肪和血污，特別要把脂肪刮凈。陳舊和放干的兔皮要放在清水中浸泡1晝夜，再進行清理。清理完畢后，將兔皮翻轉，使毛面向上，用35～40℃的溫熱肥皂液或洗滌劑配成的溶液潑在毛上，用手掌順毛、逆毛反復拭刷，一面刷一面潑。洗凈后將兔皮在清水中漂洗，同時洗刷皮板的肉面，漂洗干凈后，晾至不滴水即可鞣制。
(二)酸液浸泡 將兔皮的毛面對迭，使皮板向外浸泡在5％硫酸溶液中，要浸沒兔皮，隔4～5小時翻動1次。約8～ 10小時后，構成皮板的膠原纖維在酸性溶液中膨脹，使皮板變厚、面積縮小。撕拉一下邊角處的皮下疏松組織，如果很容易撕下，即說明浸泡時間已夠。用酸浸泡兔皮不會對毛有損害，因毛的抗酸力很強。將兔皮在清水中泡洗一下，晾至不滴水為止。
(三)皮板硝化 硝化可用皮硝。皮硝是粗糙的硫酸鋁，各藥店均有售。把兔皮皮板向上攤開，將100克皮硝溶解到 250毫升熱水中，調入250克粗糧粉制成涂料，均勻地涂在皮板上，并用手掌輕輕壓實。皮硝會慢慢地滲入膨脹的膠原纖維中。經1晝夜后切下一小片邊角，除去涂料，在邊角料干至七八成時，用力左右前后拉搓，若皮下組織發白變松說明皮硝已經吃透，即可將整張兔皮涂料全部除去(涂料可再次利用)。兔皮晾至八成干后，用手從各方向拉搓兔皮，以改變膠原纖維之間的位置關系，直至皮板恢復至原來大小和皮下疏松組織發白起絨為止。將兔皮晾至全干，拍凈皮板，梳理被毛，就成1張柔軟、光潔的兔皮。
在整個鞣制過程中要特別注意，兔皮在酸溶液浸泡時間不宜過長；皮板只宜風吹晾干，不能暴曬；不能待皮板全干后再拉搓，這是一個技術關鍵。如果皮板已經干透發硬，可以將兔皮夾在兩層潮毛巾中，1小時后皮板還潮，就可以拉搓。