• <strike id="qu02s"></strike><strike id="qu02s"></strike>
  • <ul id="qu02s"></ul>

    海南食品安全網(wǎng)

    常用脫色方法匯總

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:38:26 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

    一、根據(jù)色素在不同溶劑中的溶解度差別脫色

    1.水提醇沉:可去除小部分水溶性色素。

    醇提水沉:可除去大部分脂溶性色素。(也可以兩種方法交替使用)

    2.酸堿沉淀法:例如當(dāng)雜質(zhì)色素是一些黃酮、蒽醌等酚酸性成分時(shí),可調(diào)節(jié)PH3以下,令其析出。

    二、根據(jù)色素在在兩相溶劑中的分配比不同進(jìn)行脫色

    例如當(dāng)雜質(zhì)色素是一些黃酮、蒽醌等酚酸性成分時(shí),可采取調(diào)節(jié)PH到12以上,用有機(jī)溶劑萃取的方法。這時(shí)由于色素都以解離形式存在,不宜被萃出。

    三、根據(jù)色素與有效成分吸附性差別進(jìn)行脫色

    1、物理吸附:(吸附力是分子間力)

    (1)極性吸附劑:如硅膠、氧化鋁。可去除親水性色素。

    (2)非極性吸附劑:如活性炭,紙漿、滑石粉、硅藻土。可去除親脂性色素。

    活性炭是一種優(yōu)良的吸附劑,它對(duì)色素、細(xì)菌、熱原等雜質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力,并且其還有助濾作用。其內(nèi)部有大量的微孔和空隙,表面積可達(dá)200-500m2/g。吸附原理:由于大多數(shù)色素具有共扼雙鍵結(jié)構(gòu),易吸附。

    使用方法:冷吸附法,熱吸附法,炭層助濾法,柱層析吸附法。

    2、化學(xué)吸附

    (1)例如可用堿性氧化鋁去除一些黃酮、蒽醌等酚酸性色素。

    (2)離子交換樹(shù)脂法:例如黃酮、蒽醌等酚酸性色素可以用陰離子交換樹(shù)脂除去。

    3、半化學(xué)吸附

    聚酰胺與大孔樹(shù)脂。吸附原理為氫鍵作用,大孔樹(shù)脂還有部分范德華力作用。

    聚酰胺可通過(guò)分子中的酰胺羰基與酚類(lèi)、黃酮類(lèi)的酚羥基形成氫鍵。也可以通過(guò)酰胺鍵上的游離胺基與醌類(lèi)、脂肪羧酸上的羰基形成氫鍵。

    四、沉淀法除去色素

    代表物質(zhì):石灰乳。 常用濃度:20%-30%。

    脫色原理:石灰乳中鈣離子能與部分成分結(jié)合成鈣螯合物、鈣鹽沉淀。而沉淀在硫酸作用下,黃酮、蒽醌、酚類(lèi)、皂苷、部分生物堿與鈣離子形成的鈣鹽可以被分解出來(lái),再溶解到水中。但是鞣質(zhì)、部分蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、極性色素、多糖等不能分解出來(lái)。

    五、絮凝劑法除去色素

    1、食品行業(yè)常用的絮凝劑及應(yīng)用范圍

    聚丙烯酰胺,常用于飲料工藝、制糖工藝、發(fā)酵工藝;
    磷酸氫二鈉、磷酸三鈉,常用于飲料工藝、發(fā)酵工藝;
    硫酸,常用于啤酒工藝、發(fā)酵工藝、淀粉工藝、乳制品加工工藝;
    硫酸鋅常用于皮蛋工藝、啤酒工藝、發(fā)酵工藝;
    硫酸亞鐵,常用于飲料和啤酒工藝;

    2、影響絮凝效果的因素

    (1)溫度的影響;
    (2)水體PH值的影響;
    (3)絮凝劑的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)影響;
    (4)絮凝劑投加量的影響;
    (5)攪拌速度和時(shí)間的影響;

    六、膜分離去除色素

    最常用的為超濾技術(shù)。

    編輯:foodnews

    版權(quán)所有: 海南食品飲料網(wǎng) Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號(hào)
    若無(wú)意侵犯了貴司版權(quán),請(qǐng)來(lái)信通知,我們會(huì)及時(shí)處理和回復(fù),謝謝!郵箱:fw@service.com
    海南食品飲料網(wǎng)打造全國(guó)快消食品招商代理信息服務(wù)平臺(tái),食品進(jìn)出口招商代理、小食品招商代理經(jīng)銷(xiāo)商、食品飲料招商代理網(wǎng)站,免費(fèi)服務(wù)讓食品企業(yè)誠(chéng)招代理商買(mǎi)賣(mài)最好的食品。
    未經(jīng)海南食品飲料網(wǎng)書(shū)面特別授權(quán),請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像 違者依法追究相關(guān)法律責(zé)任
    主站蜘蛛池模板: 无码激情做a爰片毛片AV片| 少妇中文无码高清| 亚洲一区二区三区AV无码 | 99久久国产热无码精品免费| 一区二区三区无码高清| 色综合久久无码中文字幕| 国产精品无码久久av| 亚洲av无码电影网| 亚洲不卡中文字幕无码| 中国少妇无码专区| 成人免费无码精品国产电影| 国产成人亚洲综合无码精品| 亚洲AV无码AV男人的天堂不卡| 亚洲av无码成人黄网站在线观看 | 精品国产v无码大片在线观看 | 国产莉萝无码AV在线播放| 99精品一区二区三区无码吞精 | 无码国产69精品久久久久网站| 免费看无码自慰一区二区| 亚洲中文无码av永久| 国产无遮挡无码视频免费软件| 无码人妻久久一区二区三区蜜桃 | 免费无码A片一区二三区| 亚洲av无码不卡| 国产在线无码视频一区二区三区| 性色AV一区二区三区无码| 亚洲av中文无码字幕色不卡| 亚洲国产成人无码av在线播放| 日韩精品无码专区免费播放| 中文国产成人精品久久亚洲精品AⅤ无码精品 | 东京热无码av一区二区| 国产精品成人99一区无码| 亚洲精品无码久久久久YW| 亚洲人片在线观看天堂无码| 亚洲av永久无码精品漫画 | 中文字幕无码第1页| 国产精品99精品无码视亚| 中文字幕无码精品亚洲资源网| 久久av高潮av无码av喷吹| 亚洲VA成无码人在线观看天堂| 亚洲中文字幕不卡无码|