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原標題：每天一杯酒當心房顫 親朋好友聚會少不了飲酒，這對心臟健康極為不利。近日，《美國心臟病學會雜志》刊登新研究發現，飲酒對房顫患者而言，更是百害而無一利，甚至會增加致死風險。 這項研究由澳大...[詳細]

原標題：茶葉蛋的蛋黃發綠是不是有毒 喜歡吃雞蛋的朋友們不知道有沒有注意過一個現象，茶葉蛋的蛋黃外面常常有些發綠的東西，聞起來味道還有點怪怪的。這是什么東西？是不是有毒不能吃啊？ 雞蛋中含有蛋...[詳細]

原標題：蕓豆，燉著吃更安全 蕓豆又叫四季豆、菜豆等，可以說是一種極接地氣的蔬菜，各大超市、菜市場、老百姓家中隨處可見其身影。蕓豆包子、蕓豆炒肉、土豆燉蕓豆等都是美味營養又簡單易做的家常飯...[詳細]

原標題：臭豆腐聞著臭、吃著香，感謝“腐敗”帶來的美味 “臭豆腐”作為一種傳統美食，因為其帶來嗅覺與味覺的沖突反差，使很多人愛上了它，欲罷不能。 為什么臭豆腐“聞著臭”呢？這因為是豆腐在發酵腌制...[詳細]

原標題：食用油這樣吃更健康 油作為我們烹飪食物必不可少的輔助品，能為食物的色、香、味做很大貢獻。如今，植物油種類繁多，常見的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，另外還有一些比較小眾的如橄欖油...[詳細]

原標題：寶寶食欲減退 可能是貧血造成的 小寶寶出生后，爸爸媽媽優先選擇母乳喂養，但在寶寶進入6個月后，容易遇到“貧血”這個問題，如果處理不好，就會給寶寶生長發育帶來不利的影響。 西安交大二附院小...[詳細]

原標題：多吃植物油和堅果可降低糖尿病風險 美國《糖尿病護理》雜志刊登的一項新研究發現，多攝入亞油酸有助于降低Ⅱ型糖尿病的風險。 這項新研究由中科院上海營養與健康研究所研究員宗耕博士與其...[詳細]

原標題：藜麥當主食更易于大腦健康 藜麥和其他常見主食相比，鈣和蛋白質含量更高，而且蛋白質比較優質，同時還特含一種對大腦健康有益處的賴氨酸，雖然它在嚴格意義上不屬于谷類，但也可以作為主食之一。 ...[詳細]

原標題：秋冬降壓喝這四款降壓藥茶！ 高血壓除了采用藥物治療外，秋冬時輔加食療不失為一種簡便有效的方法，中藥泡茶飲用，就能起到很好的食療作用。 桑寄生茶桑寄生為補腎補血要劑。臨床表明，用桑寄生煎...[詳細]

原標題：金橘維C高，檸檬含鉀多 橘子、橙子、柚子、金橘、檸檬……最近，你有沒有被這些體型圓圓、泛著黃燦燦光澤、散發著誘人香味的水果包圍？時下正值柑橘類水果大量上市，在享受美味的同時，關于它們的...[詳細]

編者按：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎”，中醫理論認為，五味對應五臟。這句話的意思是說，五味不僅是五臟的主要營養來源，還能調節相應臟腑。日常飲食搭配恰當，五味調和，可使臟腑、筋骨、氣血得到...[詳細]

原標題：蘆根雪梨馬蹄瘦肉湯 推薦：廣東省中醫院臨床營養科 主要功效：清熱生津潤燥 推薦人群：秋燥傷津引起口渴、干咳、聲音嘶啞人群 材料：鮮蘆根為佳20g（或干品15g）、雪梨1個、馬蹄3~4個、瘦肉250g（2人...[詳細]

提到茄子，很多人的第一反應是“太油膩”。這是因為，茄子肉有海綿狀的結構，松松軟軟，特別吸油。跟大家分享幾個低脂又美味的吃法。 方法1：做成蒸茄子。食物一旦放進蒸鍋，意味著它的表面會被水飽和。...[詳細]

原標題：蘿卜紅燒肉 材料：帶皮五花肉200-300克，香料（花椒、八角、小茴香、桂皮）少量，香蔥2根，生姜少許，生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食鹽適量。 做法：將豬五花肉洗凈切塊狀，先焯水再過冷河，加生抽...[詳細]

原標題：咽干咳嗽 喝桑菊決明羅漢茶 廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授 藍森麟 最近氣候干燥，很多人出現了咽喉發干、咳嗽等癥狀，尤其是本身就有慢性咽喉病的患者更是難受。在此，推薦一款藥茶，適合...[詳細]

原標題：如何分辨硫磺熏過的花茶 山西讀者趙女士問：朋友告訴我，現在市面上有的玫瑰花茶是用硫磺熏制的，真是這樣嗎？應該怎么辨別？ 原國家茶葉質檢中心教授級高級工程師沈紅答：玫瑰鮮艷的顏色來自花青素...[詳細]

原標題：揪出六類含鹽大戶 @首都保健營養美食學會會長 王旭峰 食鹽攝入過多會增加高血壓、腦卒中、胃癌、骨質疏松等疾病的發生風險。所以，控鹽勢在必行。以下幾類食物尤其要注意控制攝入量：1.調味...[詳細]

原標題：黃酒蔥豉湯治感冒 中國中醫科學院醫學實驗中心副研究員 代金剛 □ 田思瑋 中醫認為，感冒是身體感受風邪或病毒，引起肺抵御外感的功能失調導致的疾病。本病病位在肺衛，分為實證、虛證，前者包...[詳細]

原標題：玉米吃太多，歐洲人患上糙皮病 美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士 云無心 至少在7000年以前，墨西哥人就把一種野草馴化成了高產美味的玉米。不過，玉米并不是一種營養全面的食物。它...[詳細]

原標題：焯菜別犯五個錯 焯水又叫“飛水”，是烹調蔬菜前很重要的一道工序，不僅有利于去除草酸、農殘、嘌呤、亞硝酸鹽等成分，還能去除異味，讓蔬菜色澤鮮艷、口感脆嫩、便于入味。然而，中國醫科大學航...[詳細]

原標題：不吃晚飯，易胖又傷身 受訪專家：北京大學人民醫院主管營養師 蔡晶晶 記者 李珍玉 一上稱，看到體重漲了，很多人第一反應就是“最近不吃晚飯了”。近年也有一種流行的減肥法：下午三四點前隨心所...[詳細]

原標題：如何分辨硫磺熏過的花茶 山西讀者趙女士問：朋友告訴我，現在市面上有的玫瑰花茶是用硫磺熏制的，真是這樣嗎？應該怎么辨別？ 原國家茶葉質檢中心教授級高級工程師沈紅答：玫瑰鮮艷的顏色來自花青素...[詳細]

原標題：果干，別買糖腌油炸的 受訪專家：東南大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授 王少康 記者 李 爽 獼猴桃干、芒果干、無花果干……市面上果干的種類越來越多，它們的營養價值咋樣，到底應該怎...[詳細]

原標題：秋冬養顏 煮銀耳百合無花果 廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長 楊志敏 秋冬季節，皮膚補水、保濕格外重要。中醫認為，津液與潤膚保濕關系密切。津液充足，可使皮膚有彈性、飽滿濕潤，不易老化；若...[詳細]

原標題：你不知道的“減鹽”冷知識 最近幾年，關于“減鹽”的生活理念被人們普遍接受，人們都開始意識到減少鹽攝入量的必要性和好處。不過，雖然大家普遍都知道《中國居民膳食指南》推薦的健康成年人...[詳細]