白蘿卜燉蜂蜜做法

發布日期：2019-06-28 11:14:51 來源：互聯網

　　健康功效：

白蘿卜：消食積、化痰、寬中

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

　　食材用料：

白蘿卜1個

枸杞幾粒

蜂蜜

菜譜做法：

步驟1.枸杞用清水浸泡至變軟。

步驟2.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段。先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子。

白蘿卜燉蜂蜜的做法步驟3.再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅(我用的蘿卜有點粗了，細點的更好看些哦)。

步驟4.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿。

步驟5.放入枸杞。(裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁)。

步驟6.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽后轉中火隔水清蒸一小時。

　　小知識：

    白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據營養學家分析，白蘿卜生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載:"蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。"其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

枸杞(漢語拼音：gǒuqǐ)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培時可達2米多。果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞(Lycium chinense Miller)，而主要的藥用種類為寧夏枸杞(Lycium barbarum L.)。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。