毛豬價格
入冬的第一場凍雨,席卷了黑龍江大部分地區。南方下雨,是煙雨蒙蒙,佳人冷雨訴多情。北方就不行了,北方冬天下雨,那是路面結冰,大車小車掉進坑啊。當然,對于養豬人來說,由于路面結冰,收豬車遠地方去不了了,只得就近抓,當然,價格上漲,今天早上,黑龍江的部分地區價格居然超過遼寧了。這價漲的無厘頭,所以逢高賣的人并不多,估計這會又有拍大腿的了。
河北,河南,山東亂價。劇烈的震蕩,就是讓榮辱不驚的大老板們都坐不住了。生活習慣都改了,酒要喝衡水老白干,煙要抽雪茄,跟這個暴漲暴跌能懟回去。現在這個暴漲暴跌,完全是精神病人出院了,主治醫生又犯病的節奏。
長江以南市場,似乎一下子轉變了消費習慣,毛豬價格一片蕭瑟頹廢之像。原來的座上賓,這會后三排了。原來的富家千金,這會兒成了山路上急忙忙回家相夫教子的村婦。要不是北方養豬人一直惦記著南方還有臘肉這碼事,南方的豬和豬肉,差一點成了歷史。看來,時代是真的變了。
白條價格
白條價格繼續下跌。林林總總的凍品,是毫不給鮮品一點喘息之際。各種熟食,雨后春筍般冒出來。價格超級便宜。便宜到人家做熟了價格,比你買鮮品的價格還要低。孩子們實在饞肉了,大人們多半是買半個肘子,或者半個豬臉,這會,沒有人講究是熱鮮肉了。一頓胡吃海塞,總之,豬肉香讓孩子們每個細胞都興奮異常,嘴巴邊冒著油,眼睛里放著光,就是不知道考試成績能不能也像豬價那樣大漲。
零售肉價
本地零售肉明顯下降。排骨回到33附近。前槽肉回到25附近,而后肘價格狂跌,已經到了16.8左右。但是,降價似乎并沒有讓消費者覺醒,銷量依舊慘淡。
肉攤的老板,已經不會再皮笑肉不笑的招呼顧客買肉,老板終于想明白了,哥賣的不是豬肉,哥賣的是路易威登,愛馬仕,香奈兒……等一會開大奔的三胖子來了,半扇豬肉一水都給他裝后備箱里,讓你們這些人一兩肉也買不到。三胖子啊,該從非洲開礦回來了吧……
后市分析
上面這個表格,別看簡單,但是很清楚的把2019年的情況說清楚了。總體上,2019年是100%的缺豬的。至于缺不缺肉,確切的說缺不缺鮮肉,也是清楚的給大家說清了。
這里舉一個例子,拿皮鞋來說,真皮的,似乎沒有低于400元的。但是不是真皮的那種,100多元也能買到。二者不細看你絕分不清楚好壞。但是時間久了,真皮的越穿越舒服。而假的皮鞋,越來越感覺穿的是拖鞋呢。
熱鮮肉和凍肉大概也是這樣,時間久了,鮮肉吃的心滿意足,齒頰留香。凍肉吃多了,人們自然想到了辣條或者果脯,肉味淡了,吃肉都覺得猶如嚼蠟。讓人總覺得生活更加不易,內心升騰起淡淡的憂傷。
鮮肉市場終歸要在寒冬中覺醒,對于那些翹首期盼肉價再漲的養豬人呢,你要知道一件事,當經濟不好的時候,女人們高跟鞋高度會更恐怖的增加,口紅會涂的更烈;而養家的男人們壓力更大,唯有酒肉,才是最好的知己,大口喝酒,大口吃肉,把事業做大,把錢賺來。
所以,不要著急,好菜,比如紅燒肉,梅菜扣肉,還在后面才能上呢。