據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第35周（即8月26日-8月30日，以下簡稱本周），16省（市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤35.63元，環比漲9.3%，同比漲92.3%。 

云南省昭通市永善縣發生非洲豬瘟疫情。廣西壯族自治區貴港市港北區、云南省西雙版納州勐?？h的非洲豬瘟疫區解除封鎖。

本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比持續大幅上漲。生豬存欄量偏低，且體重偏小，規模養殖場和養殖戶看漲后市而壓欄惜售，供應量連續大幅下滑，導致生豬價格連續大幅上漲，支撐豬肉價格大幅上漲。 

一、東北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅急劇擴大 

本周，東北地區豬肉周均價為每公斤33.30元，環比漲9.0%，同比漲90.0%。 

本周東北地區豬肉價格環比明顯上漲。東北地區豬肉大量調往南方市場，外調需求量增加；加之三省適重生豬存欄量下滑，供應緊張，供需雙重利好支撐豬肉價格持續上漲。 

二、華北地區豬肉價格環比大幅上漲，同比漲幅急劇擴大 

本周，華北地區豬肉周均價為每公斤34.16元，環比漲9.8%，同比漲88.0%。 

本周華北地區豬肉價格環比大幅上漲。受東北等地區豬肉價格明顯上漲影響，北京地區經銷商采購成本提升，加之生豬供應量銳減，共同帶動豬肉價格上漲。天津、河北兩地生豬存欄下滑，支撐生豬、豬肉價格不同程度上漲。 

三、華中地區豬肉價格環比大幅上漲、同比漲幅急劇擴大 

本周，華中地區豬肉周均價為每公斤35.70元，環比漲9.0%，同比漲90.8%。 

本周華中地區豬肉價格環比大幅上漲。華東地區的規模養殖場生豬可“點對點”外調至華南、華東高價區，外調量增多拉動需求增加，加之本地區生豬存欄量進一步下滑，供應緊張，共同導致生豬價格上漲，屠宰企業多大幅上調豬肉價格以保證盈利空間。 

四、華東地區豬肉價格環比大幅上漲、同比漲幅急劇擴大 

本周，華東地區豬肉周均價為每公斤35.87元，環比漲10.5%，同比漲91.0%。

本周華東地區豬肉價格環比大幅上漲。山東、安徽等產區豬肉外調增多，需求量提升帶動豬肉價格上漲。江蘇、浙江兩省近期適重生豬供應缺口擴大，生豬價格上漲，支撐豬肉價格大幅上漲。福建終端消費疲軟，豬肉銷量下滑，價格環比微漲。 

五、四川豬肉價格環比明顯上漲，同比漲幅明顯擴大；廣東豬肉價格環比上漲，同比漲幅急劇擴大 

本周，四川豬肉周均價為每公斤33.83元，環比漲5.9%，同比漲75.1%。周初，四川地區規模養殖場看漲惜售，供應減少導致生豬價格上漲，豬肉價格跟漲。周后期，因終端消費市場疲軟，屠宰企業訂單下滑，需求減量掣肘豬肉價格趨穩。 

本周，廣東豬肉周均價為每公斤38.37元，環比漲3.4%，同比急劇上漲107.4%。受西南等地區生豬價格上漲影響，廣東地區屠宰企業采購外省生豬成本提升，為保證盈利空間而上調豬肉價格。