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    北海市食藥監(jiān)局抽檢食品合格率為98.2%

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2018-11-30 17:13:06 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    11月29日,北海市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱,近期,北海市食品藥品監(jiān)督管理局組織食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢乳制品、水產(chǎn)制品、蛋制品、酒類、速凍食品、食用油、肉制品、飲料、糕點等食品57批次樣品,抽樣檢驗合格樣品56批次,不合格樣品1批次,合格率為98.2%。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),個別項目不合格,該樣品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下:

    一、本次抽檢總體情況:

    所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。蛋制品3批次,未檢出不合格樣品;抽檢糕點制品24批次,合格23批次,不合格1批次;抽檢酒類3批次,未檢出不合格樣品;抽檢肉制品6批次,未檢出不合格樣品;抽檢乳制品1批次,未檢出不合格樣品;抽檢食用油、油脂及其制品5批次,未檢出不合格樣品;抽檢速凍食品1批次,未檢出不合格樣品;抽檢水產(chǎn)制品3批次,未檢出不合格;抽檢飲料11批次,未檢出不合格樣品。

    二、不合格產(chǎn)品信息:

    1、合浦長龍食品廠生產(chǎn)的“紅豆奶油面包”(烘烤類糕點)樣品(生產(chǎn)日期2018年10月8日,規(guī)格100克/個),不合格項目:菌落總數(shù)值為(1)5100CFU/g;(2)52000CFU/g;(3)35000CFU/g;(4)6300CFU/g;(5)57000CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢出值為:n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g。

    檢驗機構(gòu):北海市食品藥品檢驗所。

    小貼士:

    菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

    菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

    三、對抽檢不合格食品的查處情況

    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合食品,各市、縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)督管理部門均已依法進行處置。

    食品抽檢合格信息

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