關于食用膠在食品添加劑行業發展的重要性

發布日期：2019-10-18 10:26:06 來源：互聯網

    尤其是在肉制品加工中，添加食用膠不僅可以改善肉制品品質，同時具有增加肉制品的保水性，提高肉制品出品率，保持良好的口感，保持產品的新鮮度。在肉制品的加工中，所使用的食用膠種類很多，國內肉類產品生產使用較為廣泛的食品膠主要有卡拉膠、魔芋膠 、明膠、復配系列產品等，尤其是復配系列產品，利用各種膠的優勢性能充分組合發揮作用，添加在不同的產品中，起到應有的疊加效應，復配增稠劑使得食用膠的應用更加廣泛，在各種食品加工中得到了深層次的發展。

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