關(guān)潮汕牛肉丸火鍋這樣吃很傷胃!你中了幾個(gè)？菲凡食品

發(fā)布日期：2019-09-23 17:26:09 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

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   吃法一、吃完火鍋再吃冷食：吃完火鍋，胃里已經(jīng)塞滿了食物，負(fù)擔(dān)沉重。這時(shí)候需要集中精力，加強(qiáng)胃部血液循環(huán)，使它能更好地混合、磨碎食物；還需要分泌大量消化液，以利后面的小腸消化。如果突然再吃冷食，胃部血管收縮，蠕動(dòng)減弱，消化液減少分泌；同時(shí)溫度下降，消化酶活性下降。

   吃法二、麻辣火鍋+燒酒結(jié)合：為了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。但是，在北方干燥氣候下，吃辣本身就不健康。過(guò)濃的辣味物質(zhì)會(huì)造成消化道的過(guò)度充血，對(duì)于那些本來(lái)有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。也有些人吃了辣味食物之后發(fā)生腹瀉。如果此時(shí)再喝嚴(yán)重傷胃的白酒，讓可憐的胃同時(shí)面臨幾種考驗(yàn)，那后果可想而之。

   吃法三、愛(ài)吃燙食，特別是厚厚一層油的燙食：如果吃清湯火鍋，嚴(yán)重燙傷的危險(xiǎn)還小一點(diǎn)。因?yàn)楸”〉娜馄瑫?huì)在空氣中快速降溫。但如果湯表面上有厚厚一層油，那就麻煩了。人們都知道“過(guò)橋米線”的故事，油層具有極好的保溫性，使食物的溫度很難下降，燙傷消化道的危險(xiǎn)就會(huì)大大增加。

   吃法四、多食葷腥少食菜類(lèi)：火鍋是營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食方式，但食材的搭配要講究膳食平衡原則，葷素搭配，肉和菜的比例為1：3比較合適，多食蔬菜總沒(méi)錯(cuò)的。先吃適量不易消化的海鮮，再吃玉米、土豆等蔬菜，最后滾食肉類(lèi)，記得要燙熟晾涼再吃哦，避免造成口腔傷害。

   吃火鍋時(shí)要注意以下事項(xiàng)：

  1、如果吃辣味火鍋，不要喝白酒。喝啤酒時(shí)，選擇室溫的啤酒。

  2、 在開(kāi)始涮鍋時(shí)就放點(diǎn)土豆片、山藥片、紅薯片等，8-10分鐘后即熟。盡早吃點(diǎn)淀粉類(lèi)食物有利于保護(hù)胃腸；

  3、 早點(diǎn)放蔬菜下鍋，不要等到肉涮完之后。

  4、 如果湯內(nèi)有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鴛鴦鍋，把蔬菜放在白湯一邊。

  5、 把滾燙的食物先放在盤(pán)子上涼一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低溫度后再吃。

  6、 吃八成飽就停下來(lái)，寧可剩下也不能傷自己的胃。

  7、 飽餐火鍋后盡量不吃任何冷飲和其他冷食。

文章摘自：https://www.ffsp88.com/cjwt/gcsnrwhgzy.html

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