• <strike id="qu02s"></strike><strike id="qu02s"></strike>
  • <ul id="qu02s"></ul>

    海南食品安全網
    首頁 > 食品新聞 > 企業 > >

    超市、餐飲行業的毛利率大概保持在多少呢?如何計算?菲凡食品

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:26:51 來源:互聯網
     大家好,我是菲凡潮汕牛肉丸的小菲,利潤率,也稱為銷售毛利率,是盈利能力的指標,通常用百分比表示。在經濟意義上,毛利率越高,企業盈利能力越高,控制成本的能力越強。

    毛利率是毛利潤和銷售收入(或業務收入)的百分比,其中毛利潤是收入和業務成本與收入對應的差額。按以下公式計算:毛利率=毛利/營業收入*=(主營業務收入-主營業務成本)/主營業務收入*。

    超市食品毛利率

    類:定量包裝食品

    一般來說,它是包裝食品與克和條形碼出售。像這樣的食品超市

    第二類:散裝食品

    這是用電子秤稱重的食物。這樣的食品銷售也比較大,品牌也比較多,如果是廠家或超市,毛利率基本控制在15%-20%。

    另一方面,我們不應該認為超市只有這么一點點的利潤,而是租金、工資、水電、工商、稅收和各種雜費。超市還能做什么?事實上,超市里還有一筆無形的收入,你知道嗎?

     

    請輸入圖片描述

    2。餐飲業

    餐飲企業的成本核算不同于工業企業。它只包括原材料成本和燃燒成本。除了原材料和燃料的成本外,餐飲企業還必須支付大量的營業費用,如勞動力、水電、材料消耗、租金、折舊、管理和財務費用,此外還要按營業額的5.5%繳納營業稅。因此,毛利潤是扣除“三費”和營業稅后的凈利潤。最后,餐飲企業的“凈利潤”遠遠低于想象。

    為了有效地控制生產成本,提高毛利水平,餐飲企業必須首先掌握正確的毛利核算方法,將經營管理費用與生產成本分開,合理收取。這是提高毛利的前提。

    我將用下面的例子來說明餐飲企業正確的毛利核算和成本匯總方法。

    餐飲企業每月開具的賬單金額為100萬元(含酒水20萬元)、折扣和豁免(各類娛樂)、折扣和豁免(內部員工消費)、折扣和豁免(試菜、評估等)、折扣和豁免(前臺客戶拆卸)、折扣免收(后廚客戶拆解)2萬元,合計1萬元,憑證消費金額(券收金額免費查詢)9萬元,實際金額(含現金、支票、信用卡、票據)90萬元,原材料成本30萬元,R金額過期蔬菜1萬元。

    廚房毛利率的正確計算方法如下:

    廚房綜合毛利率為(100-20-30+1)/(100-20+1)=51/81=62.96%。

    從理論上講,用這種正確的核算方法計算出的廚房綜合毛利率應與按標準配方和原材料價格計算出的理論毛利率和原材料的收益率相一致。

     

     

    如果您正在尋找潮汕牛肉丸生產廠家,或想換供應商,請與我們聯系,竭誠期待您的光臨!

    聯系電話:1351080505

    ​ 文章來源: http://www.ffsp88.com/cjwt/cscyhydmll.html

     

    版權所有: 海南食品飲料網 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
    若無意侵犯了貴司版權,請來信通知,我們會及時處理和回復,謝謝!郵箱:fw@service.com
    海南食品飲料網打造全國快消食品招商代理信息服務平臺,食品進出口招商代理、小食品招商代理經銷商、食品飲料招商代理網站,免費服務讓食品企業誠招代理商買賣最好的食品。
    未經海南食品飲料網書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像 違者依法追究相關法律責任
    主站蜘蛛池模板: 中文字幕无码日韩专区| 日韩综合无码一区二区| 亚洲精品偷拍无码不卡av| 91无码人妻精品一区二区三区L| 无码专区人妻系列日韩精品少妇| 国产成人亚洲精品无码AV大片| 国产日韩AV免费无码一区二区| 91精品久久久久久无码| 无码激情做a爰片毛片AV片 | 亚洲真人无码永久在线| 久久午夜无码鲁丝片秋霞| 亚洲不卡无码av中文字幕| 一本大道无码av天堂| 无码精品人妻一区二区三区免费看 | 成人免费无码大片a毛片软件| 国产午夜无码片在线观看影院| 成人午夜精品无码区久久| 99久久国产热无码精品免费| 国产成人无码一区二区在线观看| 蜜臀亚洲AV无码精品国产午夜.| 一本加勒比HEZYO无码资源网| 18禁超污无遮挡无码免费网站国产| 中文无码精品一区二区三区| 亚洲日韩精品A∨片无码加勒比 | 国产午夜精华无码网站| 无码人妻啪啪一区二区| 人妻系列无码专区无码中出| 少妇无码?V无码专区在线观看| 无码人妻精品一区二区三区99仓本| 国产精品亚洲专区无码牛牛 | 亚洲Av永久无码精品黑人| 亚洲日韩精品A∨片无码加勒比| 国产精品无码素人福利| 69天堂人成无码麻豆免费视频 | 亚洲AV无码专区亚洲AV桃| 国产乱人伦Av在线无码| 亚洲精品无码久久久| 国产午夜无码视频免费网站| 亚洲中文字幕无码爆乳AV| 日韩少妇无码一区二区三区| 亚洲中文字幕无码中文|