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    胚芽片食品的制法
    

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發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:42  來源：互聯(lián)網(wǎng) 

    
        
    
      
    
在5kg鮮小麥胚芽（全脂、粒狀）中，噴霧添加蜂蜜水溶液（在1200ml，不中添加500g蜂蜜），用帶攪拌棒的渦輪式混合機混合濕潤。用擠壓機將濕潤物料切割成直徑6mm、長7mm的粒狀物。用壓輥將粒狀物壓扁，壓輥為一對直徑為360mm的金屬輥。輥的轉(zhuǎn)數(shù)為250r/min和255r/min，輥隙0.1mm。壓扁后用120的熱風連續(xù)加熱干燥3min，接著用140℃的熱風加熱干燥3min，得到金黃色的胚芽片。這種胚芽片食品具有胚芽的獨特風味及蜂蜜的甜味與香味。 

            
    	  
      
    

	  
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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