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    人造蝦肉食品的制作方法

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:41:29 來源:互聯網
    蝦肉質細膩,脂肪含量低,味道清淡,食感獨特,故深受人們的歡迎。近年來由于蝦類的漁獲量趨于下降。因此,在日本市場上,出現了用魚肉糜與蝦肉混合或者在魚肉中加入蝦汁制成的蝦肉代替食品,以滿足人們的要求。但以前蝦肉代替食品,只不過具有蝦的味道,而沒有蝦肉的獨特食感。

      制作方法 通過在魚肉糜中加入食鹽、調味料、淀粉及一種或多種的品質改良劑,然后擂潰制成魚肉糜制品原料糊,再按1份重量的魚肉糜原料糊加入0.2份量以上的可食性纖維,最后成型加熱凝固,從而得到具有蝦肉食感的魚糜食品。

      可食性纖維的配制,是利用多糖類物質、動物蛋白質、植物蛋白質為原料加工形成的,外觀呈亂絲狀,具有立體化網目結構。這種立體化網目結構是以直徑為1毫米以下的微細纖維為主干、主干上有很多的分枝相互結合而構成的。

      如用多糖類物質(甘露聚糖、海藻酸等)為原料加工可食性纖維,其效果以甘露聚糖較理想。加工方法以 主站蜘蛛池模板: 人妻少妇偷人精品无码| 久久AV高潮AV无码AV| 亚洲精品无码成人片在线观看| 亚洲av永久无码精品三区在线4| 无码超乳爆乳中文字幕久久| 亚洲AⅤ永久无码精品AA| 中文字幕精品无码一区二区| 熟妇人妻无码中文字幕老熟妇| 日韩人妻无码精品专区| 无码人妻丰满熟妇区96| 日韩人妻无码精品久久免费一| 国产精品无码一区二区三区免费| 日韩精品专区AV无码| 国产午夜鲁丝片AV无码免费| 日韩免费无码一区二区三区| 精品无码人妻久久久久久| 亚洲人成无码网WWW| 亚洲中文字幕无码mv| 亚洲最大av资源站无码av网址| 亚洲日韩精品无码专区网站| 免费看国产成年无码AV片| 亚洲av日韩av无码av| 无码精品视频一区二区三区| 亚洲伊人成无码综合网| 国产精品无码一区二区在线观| 中文无码精品A∨在线观看不卡| 国产台湾无码AV片在线观看| 久久精品?ⅴ无码中文字幕| 免费无码又黄又爽又刺激| 午夜福利无码一区二区| 无码视频一区二区三区| 无码精品A∨在线观看十八禁| 色情无码WWW视频无码区小黄鸭 | 亚洲国产精品无码久久久久久曰| 亚洲av无码一区二区三区天堂古代| 国产产无码乱码精品久久鸭 | 精品无人区无码乱码大片国产| 亚洲av成本人无码网站| 亚洲av日韩av永久无码电影| 亚洲a∨无码一区二区| 妖精色AV无码国产在线看|