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    蜜汁金桔

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:41:28 來源:互聯網

    原料配方 金桔1公斤 糖300克

    制作方法
    1.將金桔洗凈,挖掉爛的部分,用刀將金桔剖開,取出籽。

    2.將金桔放在瓷的食具中,加糖拌和,漬一天左右,漬出糖汁。

    3.取鍋,將金桔及糖汁倒入鍋內,置小火上煮,煮沸后再煮10~20分鐘即成。

    注意事項 1.糖漬前要去籽,如不去籽,煮后帶有苦味。

    2.如漬出的糖汁較少,可先加少量水再煮,以免燒焦。

    3.如金桔的質量差(皮有破損或太青不熟),不宜生食,可按此法煮熟。

    4.亦可用金棗、檸檬制成,如用檸檬1公斤,用糖1公斤。

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