青梅酒
發布日期：2019-07-06 09:41:18 來源：互聯網
原料配方 脫臭酒精2升 檸檬酸4克 青梅香料2升 白砂糖2千克 青梅汁600克 甘油30克 蒸餾水8升
制作方法
1.先取干凈鍋，將脫臭酒精，甘油和青梅香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，過濾取汁，待用。
2.將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。
3.取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進行過濾，取糖液。
4.取干凈容器，將糖液放入，再將酒精混合液倒入，攪拌均勻，然后放入青梅汁、溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。
5.然后放入貯存桶內貯存2～3個月，進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
