• <strike id="qu02s"></strike><strike id="qu02s"></strike>
  • <ul id="qu02s"></ul>

    海南食品安全網(wǎng)

    納溪泡糖

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-07-06 09:41:12 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    納溪泡糖,已有100余年的歷史。由于泡糖造型獨(dú)特,工藝精巧,色白、香甜、松脆化渣,博得廣大消費(fèi)者的稱贊。解放后,泡糖的生產(chǎn)不斷發(fā)展,質(zhì)量不斷提高。

    原料配方 川白糖24公斤 飴糖16公斤 芝麻10公斤

    注,此系統(tǒng)正常氣溫下(室內(nèi)溫度26~30℃)的配方。室溫高于或低于此溫度,白糖,飴糖數(shù)量略有增減。室 溫低減少,室溫高增多,增減幅度在15%左右。

    工藝流程 熬糖→拉條→排孔→成型→上芝麻

    制作方法
    1 熬糖:按配料比例將白糖和飴糖倒入鍋內(nèi)加溫熬制(飴糖最好是糯米制的,且要使用頭糖。飴糖波美 度為43度,溫度為15℃)糖溫掌握如下表:

    季節(jié)

    室內(nèi)溫度

    鍋內(nèi)溫度

    11~20℃

    136℃

    29~39℃

    152~165℃

    21~28℃

    146~152℃

    3~10℃

    130℃

    2.拉糖:將熬好的糖稍冷至上得起手時,用兩人對拉,拉成糖條再對摺,直至糖條成排,并合成筒狀;然后再拉,再摺,直至定型。成筒以后即有孔,再對摺時其孔倍加。定型時有大小孔共2320個。拉制工藝如下表。

    手?jǐn)?shù)

    成孔數(shù)

    備注

    手?jǐn)?shù)

    成孔數(shù)

    備注

    1

    0

     

    9

    36

     

    2

    0

     

    10

    72

     

    3

    0

     

    11

    145

    以管狀糖條排列并合成大的筒形,故多一大孔

    4

    1

    第一孔完成

     

     

     

    5

    2

     

    12

    290

    大孔增大為2

    6

    4

     

    13

    580

    大孔增大為4

    7

    9

     

    14

    1160

    大孔增大為8

    8

    18

     

    15

    2320

     

    3.成型:將操作臺上拉好的糖,用刀割成塊形,冷至有點粘手時,再加氣上芝麻,成為泡糖。

    質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)格:方條形,體形完整,上麻均勻。

    色澤:色白,有光亮,上芝麻后呈微黃色。

    組織;斷面大小孔均勻密布。共有大、小孔子2320個,不塌眼。松脆、化渣。

    口味:香甜松脆,入口化渣,不粘牙,有突出的芝麻香味,無異味。

    版權(quán)所有: 海南食品飲料網(wǎng) Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
    若無意侵犯了貴司版權(quán),請來信通知,我們會及時處理和回復(fù),謝謝!郵箱:fw@service.com
    海南食品飲料網(wǎng)打造全國快消食品招商代理信息服務(wù)平臺,食品進(jìn)出口招商代理、小食品招商代理經(jīng)銷商、食品飲料招商代理網(wǎng)站,免費(fèi)服務(wù)讓食品企業(yè)誠招代理商買賣最好的食品。
    未經(jīng)海南食品飲料網(wǎng)書面特別授權(quán),請勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像 違者依法追究相關(guān)法律責(zé)任
    主站蜘蛛池模板: 中文字幕乱码人妻无码久久 | 亚洲av无码国产精品夜色午夜| 久久亚洲AV成人无码| 久久久久久亚洲av无码蜜芽| 无码少妇A片一区二区三区| 亚洲无码高清在线观看| 无码人妻精品一区二区三区夜夜嗨 | 日韩精品少妇无码受不了| 久久久精品天堂无码中文字幕 | 无码熟熟妇丰满人妻啪啪软件| 国产亚洲美日韩AV中文字幕无码成人| 日韩人妻无码一区二区三区99 | 亚洲级αV无码毛片久久精品| 亚洲综合一区无码精品| 亚洲av无码成h人动漫无遮挡 | 久久精品国产亚洲AV无码娇色| 日韩少妇无码一区二区三区| 69ZXX少妇内射无码| 亚洲AV人无码激艳猛片| 亚洲美日韩Av中文字幕无码久久久妻妇 | 亚洲成a人片在线观看天堂无码| 国产aⅴ无码专区亚洲av麻豆| 无码专区国产精品视频| 无码夜色一区二区三区| 无码任你躁久久久久久老妇App| 国产午夜鲁丝无码拍拍| 成人无码视频97免费| 国产精品无码不卡一区二区三区| 国产精品午夜无码AV天美传媒| 精品视频无码一区二区三区| 无码一区二区三区在线观看 | 亚洲精品无码你懂的| 亚洲精品无码久久毛片波多野吉衣 | 亚洲综合无码AV一区二区| 亚洲精品无码久久久久AV麻豆| 久久亚洲中文字幕无码| 九九无码人妻一区二区三区| 日韩aⅴ人妻无码一区二区| 麻豆亚洲AV成人无码久久精品| 欧美性生交xxxxx无码影院∵| 无码粉嫩虎白一线天在线观看|