珊瑚白菜
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:08 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
制作方法 1.將冬筍、香菇(水發(fā)、洗凈)、青紅椒、干辣椒均切成絲，放入開(kāi)水鍋中焯透，冷水浸涼；蔥、姜切絲，連同以上配料投入油鍋，加糖、醋精、鹽煸炒幾下盛出。
2.將圓白菜老葉去掉，洗凈，一劈4瓣，用開(kāi)水焯透撈出。在涼開(kāi)水中浸泡，再撈出控干，放入鹽、糖、醋精，拌勻腌上即成。食時(shí)，圓白菜改刀，澆上紅油，將炒好晾涼的“五絲”放在圓白菜上面。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色呈珊瑚粉紅，味酸、甜、辣，而又爽口。
