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    江米芝麻涼卷

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:54 來源:互聯網

    江米芝麻涼卷

    原料配方 江米500克 水450克 芝麻200克 豆沙餡400克

    制作方法

    1.取江米,用水洗凈,放入鋼精盆內,加入清水450克,入籠屜內蒸40分鐘,

    熟透即好。

    2.把芝麻洗凈,炒成金黃色,倒在案板上涼透,搟碎成茸。

    3.將米飯倒在干凈白布內,用手搓勻,倒在芝麻茸上,用手拍平。在米飯的表面再撒些

    芝麻茸,搟成5厘米厚的片,上面再鋪一層5毫米的豆沙餡,切成寬15厘米的長條。從寬邊卷

    成筒形,切成1厘米長的段,呈盤香形狀,碼入盤內即成。

    產品特點 清涼軟糯,味美香甜。

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