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    排骨粥

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:53 來源:互聯網

    原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油、胡椒粉、香菜各少許

    制作方法

    1.米淘凈,排骨洗凈,切成小塊,放入開水鍋焯燙一下,去污斷生;花生米用熱水浸泡20分鐘,剝去紅衣。

    2.鍋置于火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨塊、花生米,旺火燒開,改用中小火煮1.5~2小時,煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟,加入鹽、味精和豬油,攪拌均勻。

    3.食時,將粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少許即成。

    產品特點 粥鮮濃,排骨酥,花生米香,味道極佳。

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