• <strike id="qu02s"></strike><strike id="qu02s"></strike>
  • <ul id="qu02s"></ul>

    海南食品安全網

    日本的方便米飯--軟罐頭米飯

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:53 來源:互聯網

    所謂軟罐頭或蒸煮袋,是一種具有優良耐熱性能的塑料薄膜或金屬箔片疊層制成的復合包裝容器,又稱蒸煮包裝材料。它不僅適用于包裝方便米飯,也適用于包裝各類食品。把各類食品的原料裝入這種容器中,加以熱密封處理,然后再用蒸煮裝置經110~120℃的加熱處理,即成為可以長期保存的無菌性方便食品。

    這種新型饈容器,克服了過去使用金屬罐裝或瓶裝帶來的增加體重體積,易于破壞,難于處理,不經濟等缺點,而具有下述多方面的優點:

    能使食品的組織、色、香、味的變化降到最低限度,在蒸煮殺菌處理以后,可基本保持食品的原有風味。

    不需要防腐劑、殺菌劑等添加劑。

    用這種包裝材料制成的方便米飯可保持原有的營養成分。

    沒有金屬罐頭的特殊味道。

    能適合于常溫下的商業流通。

    原封不動的包裝可直接加溫處理,打開后馬上可以吃,食用簡便。

    重量輕,便于攜帶。

    食用后的廢容器處理方便。與α化米飯比較能節約1/2的能源,因為不需脫水干燥。

    包裝材料便于印刷商標。

    耐油性良好。

    有防止氧化和紫外線的性能,使于長期儲存(在常溫下可保存2年)。

    包裝材料少有卷曲現象,適于機器處理。

     

    日本方便米飯的品種產量和售價表

    名稱

    企業數

    年產量(噸)

    銷售價格

    單位重量(克)

    日元

    折合人民幣(元)

    軟罐頭米飯

    20

    4800

    200

    140

    0.93

    罐頭米飯

    14

    4700

    320

    250

    1.67

    杯裝米飯

    1

    30

    115

    200

    1.33

    方便咖哩米飯

    2

    48

    375

    200

    1.33

    方便茶泡飯

    2

    7

    176

    160

    1.07

    α化米

    7

    300

    200

    250

    1.67

    冷凍飯團

    1

    20

    50~70

    40~150

    0.27~1.00

    冷凍米飯

    4

    1600

    100

    650~750

    4.33~6.00

    合計

    51

    28605

     

     

     

    注:以上八個品種中,每一個品種中包括若干花色品種,例如軟罐頭米飯中包括赤飯(一種米和赤小豆煮的飯)、白飯、糙米飯、栗子板、什錦飯共八個品種,20多個花色。

    由于軟罐頭具有上述許多優越性,近10年來發展很快。它不僅用于米飯等主食方便食品,也用于副食方便食品,特別是把東方的一些傳統食品,如炒蝦仁、麻婆豆腐等五花八門的佐餐菜肴,也采用了這種軟包裝在市場銷售。

    制作方法:在日本生產的軟罐頭米飯中,以符合我國傳統的白米飯為例:

    原料的預處理:把精白米篩選除去異物雜質,用清水洗去米粒表現的糠粉,浸泡2小時備用。

    自動定量充填密封:把經過預處理的原料源源不斷地放入一臺旋轉式全自動充填密封包裝機。這臺包裝機可以自動完成供袋、開口、充料、加水、擠壓脫氣、加熱密封、冷卻等動作。工作能力每分鐘裝20~25袋,充填量50~300克,能自動充填定量的固體原料和按比例加水。由于采用了一種先進的噴嘴切割裝填法,原料不會附著在包裝袋口的密封面,所以密封性能很好。

    裝盤裝車:把從自動充填包裝機出來的半成品用人工裝入長方形的蒸煮盤均勻排列。每個蒸煮盤可裝60小袋。然后把蒸煮盤裝入一種專用的蒸煮手推車。每車裝10~11個蒸煮盤,為下道工序作準備。

    蒸煮殺菌:把裝好半成品的推車推入日本稱之為“蒸煮代殺菌設備”的裝置中,進行高溫蒸煮殺菌的溫度為105℃,時間為35分鐘。這個設備能在一分鐘以內快速成升溫到135℃,又能在一分鐘以內快速冷卻。溫度、壓力和時間都可以自動調整,自動記錄,加熱均勻,殺菌可靠。蒸煮器的密封門能夠快開和快閉,只要轉動一個手柄,就能把門嚴密封閉,可耐6公斤/厘米2的壓力。另外還裝有安全連鎖裝置的主要結構是一對用特殊的海綿體制成的軋輥,另外加裝兩條進料出料輸送帶。殺菌后的方便米飯袋通過海綿軋輥,即可將附著在包裝袋表面的水滴除去,即可裝箱。如要求包裝袋表面完全干燥,可用一臺小型熱風機吹一下。

    裝箱入庫:經過表現脫水處理的方便米飯袋用人工裝入紙板箱,然后捆緊入庫。

    版權所有: 海南食品飲料網 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
    若無意侵犯了貴司版權,請來信通知,我們會及時處理和回復,謝謝!郵箱:fw@service.com
    海南食品飲料網打造全國快消食品招商代理信息服務平臺,食品進出口招商代理、小食品招商代理經銷商、食品飲料招商代理網站,免費服務讓食品企業誠招代理商買賣最好的食品。
    未經海南食品飲料網書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像 違者依法追究相關法律責任
    主站蜘蛛池模板: 亚洲精品无码久久久久A片苍井空 亚洲精品无码久久久久YW | 亚洲AⅤ无码一区二区三区在线| 99精品一区二区三区无码吞精| 亚洲一本到无码av中文字幕| 国产AⅤ无码专区亚洲AV| 亚洲av成人无码久久精品| 久久水蜜桃亚洲av无码精品麻豆| 免费无遮挡无码视频网站| 色爱无码AV综合区| 一本大道无码日韩精品影视_| 亚洲熟妇无码八AV在线播放| 国产裸模视频免费区无码| 亚洲中文无码av永久| 国产精品无码无需播放器| 天码av无码一区二区三区四区| 精品国精品无码自拍自在线| 无码人妻精品中文字幕免费 | 亚洲中文字幕无码中文字在线 | 无码人妻精品一区二区三区在线| a级毛片无码免费真人| 亚洲视频无码高清在线| 久久精品中文字幕无码| 亚洲中文字幕无码久久综合网| 日韩av片无码一区二区三区不卡 | 亚洲AV无码一区二区三区牛牛| 亚洲国产精品无码久久一区二区 | 影音先锋中文无码一区| 久久久无码精品亚洲日韩按摩| 亚洲精品无码永久在线观看你懂的| 国产精品亚洲а∨无码播放不卡| 亚洲6080yy久久无码产自国产| 无码福利写真片视频在线播放| 精品无码国产一区二区三区AV| 少妇伦子伦精品无码STYLES| 亚洲国产精品无码久久久| 久久精品无码一区二区WWW| 亚洲熟妇无码爱v在线观看| 亚洲国产精品无码久久| 国产成人无码网站| 免费人妻av无码专区| 国产AⅤ无码专区亚洲AV|