一般在加工制作冷凍魚肉時，需要經過用水漂洗的工序，以防止魚肉因凍結變性而降低魚肉的成型性。在漂洗過程中，含有很多的無機物和占總蛋白含量10～20%的水溶性蛋白流失掉。流失的水溶液性蛋白，因不能像可溶性蛋白那樣可產生彈力作用，用途不大，因而過去不回收利用。這不僅浪費蛋白資源，還造成水質污染問題。

　　新方法使上述問題得到有效地解決。

　　制作方法 首先，將魚肉漂洗液加入酸及相應的凝集劑，使漂洗液中的蛋白質沉淀。將回收得到的蛋白質凝固物加水稀釋，制成5～15%的蛋白液。用堿將此調制成pH10～13的解膠紡系液，由微細的小孔擠入用醋酸、鹽酸等酸類和食鹽、芒硝等中性鹽的混合液配制的酸性凝固液中，凝固聚成纖維狀，再根據需要進行脫色、脫臭處理，中和、水洗，得pH5.5～6.5的蛋白纖維制品。

　　接著，將蛋白纖維用擂潰機擂潰5～10分鐘，然后加入一定量的魚肉，再度進行擂潰混和。隨后加入淀粉、調味料、香辛料等，按常規方法制成魚糜制品。蛋白纖維與魚肉的混合比例，要根據制品需要達到的粘彈性來適當搭配，但必須是兩者混用，如僅使用蛋白纖維，則制品不會產生粘彈性。

　　回收使用的魚肉漂洗液，為狹鱈、日本海藍鱈、竹 主站蜘蛛池模板： 久久精品九九热无码免贵| 无码里番纯肉h在线网站| 亚洲AⅤ永久无码精品AA | 小泽玛丽无码视频一区| 精品无码久久久久久久久久| 无码人妻精品一区二区三区夜夜嗨 | 国产AV无码专区亚洲AV男同 | 亚洲精品无码久久久久久久 | 久久精品中文无码资源站| 免费无码又爽又刺激聊天APP| 中文无码vs无码人妻 | 无码av大香线蕉伊人久久| 亚洲中文久久精品无码ww16| 亚洲国产精品无码久久| 亚洲国产精品无码久久久不卡 | 国产V亚洲V天堂无码| 日韩乱码人妻无码中文视频| 久久精品无码一区二区无码| 最新无码A∨在线观看| 国产午夜激无码av毛片| 亚洲AV无码成人网站在线观看| 亚洲国产精品无码久久久秋霞2| 人妻丰满熟妇A v无码区不卡| 亚洲中文字幕久久精品无码2021 | 毛片无码免费无码播放| 国产精品无码AV一区二区三区| 免费无码一区二区| 日韩少妇无码喷潮系列一二三| 亚洲一区二区三区国产精品无码 | 无码少妇一区二区| 日韩欧国产精品一区综合无码| 国产精品亚洲专区无码牛牛| 亚洲精品无码成人片久久不卡| 无码人妻精品一区二区三区久久| 亚洲人成影院在线无码按摩店| 成人无码网WWW在线观看| 国产V亚洲V天堂无码久久久| 亚洲AV人无码激艳猛片| 无码精品人妻一区二区三区免费看| 国产亚洲AV无码AV男人的天堂| 国产综合无码一区二区三区|