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靈芝加工技術
發布日期:2019-07-06 09:40:20 來源:互聯網
靈芝乳粉
一、原料配方
鮮牛奶300kg,乳清粉25.2kg,精煉植物油10kg,果葡糖漿(70%)15kg,靈芝8kg,維生素A1.2g,維生素C60g,維生素E1.2g,乳酸鈣5kg,乳酸亞鐵62g,葡萄糖酸鋅87g,卵磷脂1.2kg。
二、工藝流程
乳清粉、果葡糖漿、維生素C等→溶解→過濾→植物油VA、VE 鮮牛奶→檢驗→凈化→標準化→調配→預煮→靈芝→清洗→粉碎→ 一次浸提→過濾→二次浸提→過濾→浸液合并→濃縮 均質→殺菌→濃縮→噴霧干燥→篩粉、涼粉→計量包裝→成品
三、操作要點
1.靈芝浸提液的制備:選成熟、干燥、紅褐色的原木靈芝為原料,清凈,瀝干水分并粉碎成粗粒,過40目篩。加10倍重量凈化水,在提取罐內通入蒸氣加熱至80-90℃、浸提1h后,增加蒸氣壓力加熱至微沸,浸提溫度在95 主站蜘蛛池模板:
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