海灣扇貝的加工利用率很高，幾乎全身都是寶。它的閉殼肌可以加工成冷凍鮮柱、罐頭。扇貝的外套膜可加工成貝邊，既可食用也可作魚(yú)蝦的鮮餌。扇貝的兩片外殼既可作貝類育苗的附著莖，也是貝雕業(yè)不可缺少的原料。
一、 鮮凍扇貝柱
鮮凍扇貝柱主要是用海灣扇貝的閉殼肌加工而成，其加工工藝大體如下：
洗凈鮮活扇貝→開(kāi)殼取肉→用曲刃刀取出貝柱→用潔凈海水洗凈→瀝水5分鐘→挑選分級(jí)→稱重裝盤(pán)→速凍→脫盤(pán)→包裝→成品→冷藏或直接出售。
二、 扇貝罐頭
目前我國(guó)部分地區(qū)利用扇貝加工成罐頭成品。主要有原汁類、清蒸類、茄汁類、調(diào)味類、和油浸類罐頭等。
三、 扇貝的副產(chǎn)品的利用
扇貝的副產(chǎn)品是指其內(nèi)臟團(tuán)、外套膜、貝殼及扇貝汁而言。目前利用情況簡(jiǎn)介如下：
1、 外套膜的利用 扇貝的外套膜俗稱“貝邊”，其利用方式有：
食用貝邊的加工工藝 “貝邊”加工工藝比較簡(jiǎn)單。在加工主時(shí)將剩下的部分再去掉內(nèi)臟，只留下外套膜，用潔凈的海水洗凈，放在100℃的開(kāi)海水中漂燙半分鐘，再放到?jīng)鐾噶说氖扉_(kāi)水中洗凈，然后再撈到筐中瀝水10分鐘，再定量裝盤(pán)（包）進(jìn)行速凍入冷即可。
餌用“貝邊”的加工工藝 基本與食用貝邊加工工藝相同，只是不必要用開(kāi)水漂燙，也不用放在涼開(kāi)水中洗滌，只用潔凈海水沖凈，裝盤(pán)速凍入冷即可。
2、 內(nèi)臟團(tuán)的利用扇貝脫殼后，取出貝柱和外套膜，剩下的就是扇貝的內(nèi)臟部分。目前的利用形式，只是將它裝盤(pán)速凍入冷，做魚(yú)蝦的鮮餌料用。
3、 扇貝汁的利用所謂扇貝汁是指在加工干貝時(shí)，經(jīng)蒸煮多遍鮮柱的原湯。目前，山東、遼寧等地有些廠家將其收集起來(lái)，經(jīng)多次提煉制成高檔調(diào)味劑 主站蜘蛛池模板： 免费无码又爽又刺激毛片| 潮喷无码正在播放| 亚洲中文字幕无码av在线| 无码专区AAAAAA免费视频| 影音先锋中文无码一区 | 麻豆精品无码国产在线果冻| 丰满少妇人妻无码专区| 亚洲av中文无码乱人伦在线播放 | 人妻无码久久精品人妻| 久久久久无码国产精品不卡| 69天堂人成无码麻豆免费视频 | 无码人妻精品一区二区三区99不卡| 综合无码一区二区三区| 曰产无码久久久久久精品| 国产成人无码区免费网站| 无码被窝影院午夜看片爽爽jk | 亚洲精品无码久久久久久| 精品久久久无码中文字幕| 亚洲综合无码无在线观看| 中文一国产一无码一日韩| 国产成人无码精品久久二区三区| 久久久久久AV无码免费网站| 日日日日做夜夜夜夜无码| 日韩少妇无码一区二区三区| 亚洲午夜无码毛片av久久京东热| 亚洲AV无码专区在线播放中文| 亚洲AV无码乱码在线观看| 无码av专区丝袜专区| 亚洲AV成人无码网站| 无码爆乳护士让我爽| 91精品久久久久久无码| 久久人妻内射无码一区三区| 岛国无码av不卡一区二区| 国产成人无码一区二区三区在线| 日韩专区无码人妻| 亚洲成a人在线看天堂无码| 久久AV无码精品人妻出轨| 无码人妻精一区二区三区| 麻豆精品无码国产在线果冻 | 亚洲AV无码久久精品狠狠爱浪潮| yy111111电影院少妇影院无码|