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    美味淡水魚片的加工方法

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:05 來源:互聯網
    一、工藝流程
      原料驗收→原料處理→鹽漬→油炸→裝罐→加調味液→真空封罐→殺菌→冷卻→保溫試驗→包裝→成品。
      二、操作要點
      1、原料驗收:
      ⑴采用新鮮或冷凍良好的羅非魚,不得采用二級鮮度以下的變質魚。
      ⑵原料魚條重100克以上。
      2、原料處理:
      ⑴鮮魚以清水洗凈,凍魚以自來水解凍,解凍至魚體分五一節或半凍狀態即可。
      ⑵除去魚頭、尾、鰭和內臟,刮凈魚鱗。
      ⑶用流水洗凈魚體表面粘液和雜質,冼凈腹腔內血污、內臟和黑膜。水溫不超過25℃。
      ⑷大條魚按罐型要求切成適當大水的魚塊。
      ⑸處理過程中,應將變質和機械損傷等不合格原料剔除。
      3、鹽漬:
      ⑴鹽漬所用的食鹽質量必須符合GB5461的有關規定。
      ⑵配制成飽和食鹽水,過濾備用。
      ⑶鹽水深度為18波美度,鹽漬時間為10~15分鐘,原料為鮮魚時,鹽漬時間應增加2~3分鐘。
      ⑷鹽水與魚塊的重量之比為1 主站蜘蛛池模板: yy111111少妇影院无码| 无码午夜成人1000部免费视频| 天码av无码一区二区三区四区| 久青草无码视频在线观看| 午夜成人无码福利免费视频| 国产福利无码一区在线| 少妇性饥渴无码A区免费| 无码中文av有码中文a| 夜夜精品无码一区二区三区| 久久亚洲AV无码精品色午夜麻| 亚洲精品中文字幕无码A片老| 国产av无码专区亚洲av桃花庵| 国产精品无码aⅴ嫩草| 亚洲一区AV无码少妇电影| 国产成人无码aa精品一区| 亚洲av无码不卡久久| 中文成人无码精品久久久不卡| 久久久久久国产精品无码超碰| 国产乱子伦精品无码码专区| 中文字幕精品无码久久久久久3D日动漫 | 亚洲gv猛男gv无码男同短文| 成人免费无码精品国产电影| av无码久久久久久不卡网站| 久久亚洲精品无码aⅴ大香| 国产成人无码av在线播放不卡 | 人妻无码中文久久久久专区| 无码人妻一区二区三区在线水卜樱| 无码夫の前で人妻を侵犯| 亚洲国产精品无码久久SM| 中文无码久久精品| 无码人妻啪啪一区二区| 中文无码字慕在线观看| 日韩免费无码一区二区三区| 亚洲av无码无在线观看红杏| 国产在线无码精品电影网| 暴力强奷在线播放无码| 中文字幕精品无码亚洲字| 国产精品无码永久免费888| 国产怡春院无码一区二区| 亚洲中文字幕无码日韩| 亚洲国产综合无码一区|