海灣扇貝的加工利用率很高，幾乎全身都是寶。它的閉殼肌可以加工成冷凍鮮柱、罐頭。扇貝的外套膜可加工成貝邊，既可食用也可作魚蝦的鮮餌。扇貝的兩片外殼既可作貝類育苗的附著莖，也是貝雕業不可缺少的原料。
一、 鮮凍扇貝柱
鮮凍扇貝柱主要是用海灣扇貝的閉殼肌加工而成，其加工工藝大體如下：
洗凈鮮活扇貝→開殼取肉→用曲刃刀取出貝柱→用潔凈海水洗凈→瀝水5分鐘→挑選分級→稱重裝盤→速凍→脫盤→包裝→成品→冷藏或直接出售。
二、 扇貝罐頭
目前我國部分地區利用扇貝加工成罐頭成品。主要有原汁類、清蒸類、茄汁類、調味類、和油浸類罐頭等。
三、 扇貝的副產品的利用
扇貝的副產品是指其內臟團、外套膜、貝殼及扇貝汁而言。目前利用情況簡介如下：
1、 外套膜的利用 扇貝的外套膜俗稱“貝邊”，其利用方式有：
食用貝邊的加工工藝 “貝邊”加工工藝比較簡單。在加工主時將剩下的部分再去掉內臟，只留下外套膜，用潔凈的海水洗凈，放在100℃的開海水中漂燙半分鐘，再放到涼透了的熟開水中洗凈，然后再撈到筐中瀝水10分鐘，再定量裝盤（包）進行速凍入冷即可。
餌用“貝邊”的加工工藝 基本與食用貝邊加工工藝相同，只是不必要用開水漂燙，也不用放在涼開水中洗滌，只用潔凈海水沖凈，裝盤速凍入冷即可。
2、 內臟團的利用扇貝脫殼后，取出貝柱和外套膜，剩下的就是扇貝的內臟部分。目前的利用形式，只是將它裝盤速凍入冷，做魚蝦的鮮餌料用。
3、 扇貝汁的利用所謂扇貝汁是指在加工干貝時，經蒸煮多遍鮮柱的原湯。目前，山東、遼寧等地有些廠家將其收集起來，經多次提煉制成高檔調味劑 主站蜘蛛池模板： 亚欧无码精品无码有性视频| 亚洲成a人在线看天堂无码| 亚洲成av人无码亚洲成av人| 国产成人无码区免费内射一片色欲| 精品无码国产污污污免费网站国产| 午夜亚洲AV日韩AV无码大全| 无码一区二区三区爆白浆| 日韩少妇无码一区二区三区| 青青爽无码视频在线观看| 高清无码视频直接看| 国产成人亚洲精品无码AV大片| 人妻无码久久一区二区三区免费| 久久精品无码一区二区日韩AV| 精品三级AV无码一区| 国产在线拍揄自揄拍无码| 国产av无码专区亚洲国产精品| 无码丰满熟妇juliaann与黑人 | 亚洲欧洲AV无码专区| 亚洲AV永久无码精品| 无码午夜人妻一区二区不卡视频| 无码国产精品一区二区免费| 国产成人无码18禁午夜福利p | 亚洲中文字幕无码爆乳av中文| 精品久久久久久无码专区不卡| 国产精品ⅴ无码大片在线看| 亚洲精品人成无码中文毛片 | 无码人妻精品一区二区三区久久| V一区无码内射国产| a级毛片无码免费真人| 精品欧洲AV无码一区二区男男 | 麻豆aⅴ精品无码一区二区| 中文字幕AV中文字无码亚| 黑人无码精品又粗又大又长 | 国产日韩精品无码区免费专区国产 | 在线A级毛片无码免费真人| 18禁免费无码无遮挡不卡网站 | 国产午夜无码片在线观看| 蜜色欲多人AV久久无码| 人妻aⅴ中文字幕无码| 精品少妇人妻av无码专区| 无码 免费 国产在线观看91|