(一)配方
蠶豆500克、糖精0.4克。
(二)工藝流程
原料選擇→稱量→調理→擠壓膨化、切割→烘烤→冷卻→稱量包裝。
(三)操作要點
1．原料選擇：選擇符合國家標準，籽粒豐滿、形狀、大小均一、無霉變蠶豆。經清理去雜后，再按粒度大小大概分級，以利后續工序進行。
2．稱量調理：將蠶豆、糖精分別按配方比例稱出，并用適量水(水量為蠶豆的10％～15％)將糖精溶化后噴灑在蠶豆上拌均勻，放置幾分鐘，備用。
3．擠壓膨化切割：將調理好的蠶豆放入膨化機進口里，進料速度按原料大小分級不同而不同，顆粒大的，進料速度盡可能要稍慢些，顆粒小的，進料速度要適當加快些。
4．烘干：經膨化切割后的膨化制品，稍微烘干一下，使其水分在3～6％。
5．冷卻、包裝：烘干后冷卻到室溫立即包裝，用聚丙烯塑料袋充氮包裝。
(四)產品特點
1．形態：空心條形、長短一致，外表泡沫狀均勻。
2．色澤：淺褐黃色。
3．口味：酥脆微甜、入口即化。