愛窩窩的做法
發布日期：2019-07-06 09:39:29 來源：互聯網
原料：
長秈米150克，圓糯米150克，色拉油1大匙，熟黃豆粉適量
輔料：
糖100克，熟白芝麻25克，青紅絲、金棗碎、熟核桃、松子各5克
做法：
①長秈米、圓糯米洗凈、泡水30分鐘，在沸水中氽燙一下，放入鋪了濕布的蒸籠內，大火蒸20分鐘。
②蒸好的糯米趁熱放入攪拌機內，打至看不見米粒，快打勻前加1大匙色拉油，打勻后倒在熟黃豆粉上。
③白芝麻炒香；核桃、松子烤香；和青紅絲、金棗碎、糖一起拌勻做成餡料。
④米團分成一個個20克的團，在手掌上壓扁，包入餡料，兩邊用手指捏一下，整好形狀。
Tips：蒸飯時可在中途瀝點水再蒸，會比較軟。
