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    家常菜:西紅柿土豆湯的做法

    放大字體 縮小字體 發布日期:2018-11-02 13:51:22 來源:互聯網

    原料:西紅柿2個,土豆1個,蔥1段,蒜3瓣,香菜2根,鹽、白胡椒粉適量。

    做法:1. 土豆去皮洗凈后切片,放入清水中浸泡。西紅柿洗凈后去蒂切塊,蔥蒜切片,香菜洗凈切段備用。2. 鍋中倒入少許油,燒熱后加入蔥蒜片翻炒出香味,放入2/3的西紅柿塊炒至西紅柿變軟,有紅油出現。3. 放入瀝干的土豆片,加入適量清水,水量沒過菜量約1公分,大火煮開后轉中小火,煮大約5~6分鐘。4. 依次往鍋中調入鹽、白胡椒粉,放入剩余的1/3西紅柿塊,攪勻后撒上香菜段即可關火。

    提醒:這個湯不需要過多的調味料,一點點鹽和白胡椒提味即可。如果喜歡口感面一點的土豆,就多煮一會兒。▲

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