四道藥膳 消滯補氣

發布日期：2020-02-03 14:30:32 來源：互聯網

原標題：四道藥膳 消滯補氣

名醫簡介：張忠德，廣東省中醫院副院長

年節生活有“三多”：熬夜多，喝酒抽煙多，大魚大肉多，容易出現咳嗽、喉嚨痛等癥狀，要注意避免暴飲暴食、早晚防風寒，飲食上宜補肺氣、固衛表、消食滯、清虛火。

春節假期處于大寒時節，嶺南地區雖沒有像北方冰天雪地、天寒地凍，但早晚溫差很大，風寒夾濕，又常夾有暖冬之燥，寒溫交替，是個容易發病的時節。廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長張忠德提醒大家，這時節除了起居注意防病之外，還可以通過一些中醫養生茶飲、藥膳來補肺氣、消食滯、清虛火。他給不同人群帶來了四道藥膳，助大家扶助正氣，防范呼吸道感染。

初春養生防病 記住三大要點

春節假期為冬季轉春季的過渡期，早晚溫差大，以風寒夾濕為主要特點，這時節同時也是各種病毒特別活躍的時候，需要特別小心，扶正氣、固衛表。

長假期間，大家都比較放松，要暢飲，要娛樂，活動量減少，食入的食物量多，且食物種類雜，就餐次數也多，容易導致飲食積滯于胃腸，出現胃脹、打嗝、難以入睡等，中醫說“胃不和則臥不安”。

另一方面，玩樂熬夜多，導致陰虛火旺，表現為“上火”，如出現口干、喉嚨干、口腔潰瘍、睡眠差等。這時外界風寒也最容易乘虛而入，出現打噴嚏、流鼻涕、咳嗽等上呼吸道癥狀。

因此，在冬季轉春季的過渡期，養生防病的要點有三個：消食滯、清虛火、補肺氣。張忠德強調應飲食有節，注意防風防寒，及時添加衣物，而午后溫度上升之后及時更換薄衣，同時要保證充足的睡眠，盡量少熬夜，建議最晚不要超過11時。

推薦四道藥膳 消食滯補正氣

健康的生活作息當然最好，但是佳節歡聚之際難免有“放縱”的時候，不可能總是那么克制。還有什么辦法可以彌補呢？張忠德提醒，如果熬夜多，喝酒多，抽煙多，吃肉多，吃得雜，要注意適當喝多點消食化滯的藥膳。

張忠德推薦男士可用石斛、山楂，與雪梨一起煲水，或與熟普洱、紅茶一起泡水喝，若平時抽煙、喝酒、熬夜，出現口干、咽干、咳嗽等癥狀，可以在上述材料中加入花旗參一起泡水喝，可以補肺氣，扶助正氣，防止上呼吸道感染，也有助消化；女士可用山楂、炒麥芽、枸杞，加蜂蜜泡水喝，健脾消食，補肝腎；小兒容易感冒、咳嗽，同樣需要消滯、補肺、固表，可用麥芽、谷牙、雞內金，加一點點太子參、雪梨煲水或煲瘦肉湯飲用，達到消食滯、補肺潤肺止咳的效果。（廣州日報全媒體記者周潔瑩 通訊員金連順、王軍飛、李雪、宋莉萍）