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    海南食品安全網(wǎng)

    一項最新的全球零食報告顯示:近六成人喜歡零食勝過大餐

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2019-12-06 16:01:55 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    原標題:近六成人喜歡零食勝過大餐

    受訪專家:中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授 朱 毅

    對你來說,零食意味著什么?一項最新的全球零食報告顯示,近六成受訪者表示,他們更喜歡一天吃很多零食,而不是幾頓大餐。報告還顯示,超過80%的父母把吃零食的時間作為與孩子溝通的一種方式,76%的父母把吃零食作為一種文化習慣傳遞給孩子。同時由于環(huán)境因素和壓力,很多人也會通過吃零食尋求安慰。據(jù)第三方統(tǒng)計報告顯示,零食銷售額逐年上升,去年高達6050億美元。然而,提到零食,多數(shù)人的第一反應是“不健康”。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅告訴《生命時報》記者,吃對零食,不但可以為健康加分,還能提升幸福感。以下幾點有助大家吃對零食。

    第一,選對種類。朱毅介紹,就零食而言,安全是底線,營養(yǎng)是要求,質(zhì)量合格的零食不一定適合經(jīng)常食用,尤其對生長發(fā)育期的青少年和兒童來說,最好將零食按照糖、鹽、脂肪含量等進行分級管理。第一級為可經(jīng)常食用的零食,主要為低鹽低糖類,其營養(yǎng)價值較高,包括未加工的堅果,如原味核桃、巴旦木等;天然果蔬,如蘋果、橙子、黃瓜、西紅柿等;乳制品,如純牛奶、原味酸奶等。第二級是可適當食用的零食,主要是含有一定量脂肪、鹽、糖的食物。如

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