全球聚焦！第二屆世界川菜大會將亮相資陽

發(fā)布日期：2019-08-20 14:20:28 來源：互聯(lián)網(wǎng)

2019 年9 月20日―23 日，以“讓世界愛上川菜”“愛上川菜 愛上資陽”為主題的2019第二屆世界川菜大會將在四川省資陽市隆重舉辦，該大會已經(jīng)中共四川省委、四川省人民政府同意，納入“第三屆中國西部國際博覽會進(jìn)出口商品展暨中國西部（西部）國際投資大會”分會場。屆時將有來自40多個國家和地區(qū)的1000多位中外餐飲行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者、新聞媒體代表等齊聚一堂，共襄盛會。

（發(fā)布會現(xiàn)場圖）

本屆世界川菜大會由中國華僑國際文化交流促進(jìn)會指導(dǎo)，由四川省商務(wù)廳、四川省文化和旅游廳、四川省經(jīng)濟(jì)合作局、四川省僑聯(lián)、四川國際博覽集團(tuán)有限公司共同支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會和資陽市人民政府聯(lián)合主辦，四川旅游學(xué)院、四川省烹飪協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會、四川省美食家協(xié)會協(xié)辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)委員會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會、資陽市商務(wù)局、資陽市雁江區(qū)人民政府、資陽市安岳縣人民政府、資陽市樂至縣人民政府承辦。

“世界川菜大會”是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會創(chuàng)辦的國際性、行業(yè)性、專業(yè)性國際交流與合作平臺，以推動全球川菜發(fā)展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，聚焦國際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)品升級、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流以及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，夯實川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，延伸川菜產(chǎn)業(yè)鏈條，加強川菜推廣，實現(xiàn)川菜龍頭企業(yè)、綠色產(chǎn)品、集群品牌、文化技藝和人才“走出去”。2018年首屆會議成功舉辦，引發(fā)全球川菜產(chǎn)業(yè)同仁高度關(guān)注和積極參與，被行業(yè)公認(rèn)為全球川菜產(chǎn)業(yè)交流高地。

（會旗交接）

豐富活動精彩紛呈 推動餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

食在中國，味在四川。川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分，因其歷史源遠(yuǎn)，取材廣泛，一菜一格，百菜百味等特點，不但被廣大的中國消費者所認(rèn)可，更是在全球范圍為講好中國故事，推廣中華飲食文化做出了積極貢獻(xiàn)。主辦方希望通過舉辦“第二屆世界川菜大會”，加強川菜與各區(qū)域特色餐飲集群互動，搭建全球餐飲產(chǎn)業(yè)交流平臺。讓世界愛上中餐，讓世界愛上川菜，就是每一個中餐人、每一個川菜人共同的初心，也是舉辦世界川菜大會的初心。

據(jù)悉，“世界川菜大會”旨在弘揚中華飲食文化，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展，主動融入國家戰(zhàn)略，推動“一帶一路”和“長江經(jīng)濟(jì)帶”建設(shè)，踐行《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行動方案（2018―2020 年）》（川辦發(fā)〔2018〕 18號）相關(guān)要求，持續(xù)搭建全球川菜產(chǎn)業(yè)交流平臺，切實推動川菜與世界對話，研究川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動向，領(lǐng)略“中國長壽之鄉(xiāng)”、“中國石刻之鄉(xiāng)”、“中國檸檬之鄉(xiāng)”、“陳毅故里”――“成渝門戶樞紐，臨空新興城市”四川省資陽市的獨特魅力。