蜂蜜可以做涼拌菜嗎？_蜂蜜橙汁涼拌菜怎么做？

發(fā)布日期：2019-06-28 11:17:12 來源：互聯網

    原料：藕、芹菜、橙子、蜂蜜(白糖)

    做法：

    1、藕切薄片，清洗。

    2、鍋子燒水，將蓮藕放入，焯水。

    3、撈出控干水分，沖涼。

    4、芹菜摘掉葉子，用刨皮器剝去硬絲。

    5、放入熱水中焯水，撈出沖涼。

    6、將所有材料控干水分。

    7、橙子洗凈，刨皮器刨皮，切細絲。

    8、橙子榨汁。

    9、將橙汁和橙皮絲放入鍋內，加入蜂蜜，熬煮至湯汁粘稠。

    10、將湯汁澆到控干水分的蓮藕片和芹菜上面即可。

    Tips：

    1、藕片焯水后，迅速投涼，可以使藕片脆爽，口感好，芹菜亦然。

    2、蜂蜜高溫處理營養(yǎng)成分有丟失，如果過分介意，可以加入白糖代替。

    3、橙子表面坑坑洼洼滴，不好清洗，可以先用淡鹽水浸泡，軟布搓洗。

    4、橙皮加入，是為了取其淡雅的味道，另外橙皮中富含維生素A，還有健胃和脾的功效。