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    制作紅棗蜂蜜柚子茶需要準備哪些材料

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-06-28 11:16:04 來源:互聯網
            材料:柚子1個(連皮約1500克),冰糖100克左右,蜂蜜400克左右。

          蜂蜜柚子茶的做法

           1、把所有材料準備好。
           2、柚子洗凈后,用鹽反復揉搓表面,以搓去柚子表皮上的蠟,再用清水沖洗干凈,然后把皮削下來,要盡量削薄一層,只要黃色那層。
           3、削好的皮再用刀盡量把里層的白綿層去掉,再切成細小的絲。
           4、把切好的柚子皮放在淡鹽水里泡浸2小時以上,再用清水沖洗干凈,這樣可以減少柚子皮的苦味。
           5、冰糖放進鍋中,加入小許水煮溶。
           6、倒入沖洗干凈后的柚子皮,中火煮開后調成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明狀。
           7、趁著熬柚子皮的時候,把柚子肉剝好。
           8、倒入已煮至透明狀的柚子皮中,大火煮開,調成中小火,慢慢煮,煮的時候要攪拌一下,以免粘底。
           9、枸杞子用清水泡洗一下瀝干,紅棗去核切絲。
          10、倒入鍋中,大火煮開,轉中小火繼續熬煮。
          11、煮至收汁,成品黏稠,柚子皮呈金黃透亮狀時即可熄火。
          12、攤至手溫時,加入蜂蜜,攪拌均勻即可裝瓶。
          涼透后放進冰箱冷藏保存,一個星期后就可以食用。放置的時間越長苦味就會越弱,味道就會越甘釀。


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