蜂蜜冰激凌怎么做？蜂蜜冰激凌發做法

發布日期：2019-06-28 11:15:48 來源：互聯網

蜂蜜冰淇淋口感細膩柔滑，入口即融，有蜂蜜特殊的香甜風味，大大的推薦哦～～下面我就向大家介紹一下蜂蜜冰淇淋的做法：

1-2、蜂蜜和蛋黃打散攪拌均勻

3、牛奶加熱到即將沸騰關火，把攪拌均勻的蜂蜜和蛋黃慢慢的倒入熱牛奶里

4、以最小火加熱，期間需要用勺子不停的攪拌，直到加熱至酸奶般足夠濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用

5、把淡奶油攪打至6-7分發的狀態(也就是打發后淡奶油體積明顯變大，將打蛋器拎起檢查，上面會有奶油緩慢的自然下落，而且晃動打發盆，奶油稍具流動感)

6、加入到冷卻后的蛋奶糊中攪拌均勻

7、倒入保鮮盒內，放入冰箱冷凍保存

8、每隔1-2小時取出再次攪拌，每次攪拌完立刻放回冰箱冷凍室保存。這樣的動作，共重復3-4次，目的是為了防止它產生很多冰碴