痛風(fēng)能吃蜂蜜嗎

發(fā)布日期：2019-06-28 11:14:32 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

痛風(fēng)能吃蜂蜜嗎

痛風(fēng)是一種疾病，它是由于尿酸鹽結(jié)晶然后沉積引起的一種病變，最常見(jiàn)就是在足部或者累及第一指關(guān)節(jié)。痛風(fēng)最常見(jiàn)的癥狀就是表現(xiàn)在關(guān)節(jié)上，如果關(guān)節(jié)時(shí)不時(shí)就會(huì)感到脹痛的話，多半就有可能患上了痛風(fēng)。痛風(fēng)的發(fā)作期一般比較長(zhǎng)，在一周左右，發(fā)作的時(shí)候基本沒(méi)有什么誘因。

首先，在了解是否適合食用蜂蜜前。我們對(duì)痛風(fēng)病因要有所認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致痛風(fēng)病發(fā)的根源是因?yàn)槟蛩衢L(zhǎng)期過(guò)高所致，而且與抑制尿酸的飲食和藥物都有關(guān)系。通過(guò)飲食注意可令病情緩解。

在天然食物中，只有蜂蜜中含有大量的果糖，幾乎是其含糖量的二分之一。因此，痛風(fēng)及高尿酸血癥者不宜經(jīng)常或大量食用蜂蜜。

痛風(fēng)病患者不能食用含有嘌呤的食物，比如動(dòng)物的內(nèi)臟、豆制品，也不能喝酒，尤其是啤酒，否則的話病情就會(huì)加重，那么，患有痛風(fēng)病能不能吃蜂蜜呢?下面我們一起去看看痛風(fēng)病患者食用蜂蜜的影響。

痛風(fēng)病患者不吃或者少食蜂蜜，蜂蜜中含有較多(約占49%)的果糖，果糖大量進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)快速代謝，促進(jìn)腺嘌呤核苷酸分解加速，釋放出嘌呤，嘌呤最終代謝成尿酸，并使血尿酸升高。痛風(fēng)患者除了不能吃蜂蜜外，飲食上肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、豆類(lèi)等，嘌呤含量一般較高，不建議吃，酒類(lèi)，特別是啤酒，會(huì)抑制尿酸的排泄，所以建議不要喝。另外像辣椒、生姜等調(diào)料，容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，最好也不要吃。酸奶因?yàn)橛腥樗峋煞荩瑫?huì)分解成尿酸，所以不建議喝，平常多食用蔬菜注意營(yíng)養(yǎng)要跟上。

蜂蜜中含有較多(約占49%)的果糖，而果糖可以使尿酸生成增加。研究發(fā)現(xiàn)，不論健康人，還是痛風(fēng)患者，也不論口服大量果糖，還是靜脈輸注大量果糖，均可引起血尿酸升高，而且痛風(fēng)患者血尿酸升高的幅度更為明顯。

不過(guò)，必須指出，在影響血尿酸含量方面，只有攝入果糖數(shù)量較大時(shí)，其促使血尿酸升高的作用才比較明顯，少量攝入果糖例如吃水果，并不會(huì)產(chǎn)生如此的效果。因此，痛風(fēng)及高尿酸血癥者不宜經(jīng)常或大量食用蜂蜜。

雖然也有研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中含有類(lèi)似魚(yú)油的不飽和脂肪酸，可能減輕痛風(fēng)伴有的類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎癥狀，但此效果遠(yuǎn)不如增加尿酸含量更明顯，因此，痛風(fēng)者還是不吃蜂蜜為妙。除蜂蜜外，一些加工食品，如糖果、餅干、零食、甜點(diǎn)、速溶咖啡、飲料等中添加的糖漿，也含有較多果糖，痛風(fēng)或高尿酸血癥患者應(yīng)該減少此類(lèi)食品的攝入。

蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類(lèi)直接相關(guān)，因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜、椴樹(shù)蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質(zhì)非常好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬于優(yōu)等蜜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家研究表明，深色蜜中的蛋白質(zhì)及鐵的含量高于淺色蜜約50%。近年來(lái)，很多不法商家受利益驅(qū)使，在蜂蜜中摻入大量不明糖分，比如把陳大米加工提取的果糖摻入蜂蜜中，普通消費(fèi)者根本無(wú)法分辨，這樣的蜂蜜成本極低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也大打折扣，甚至基本沒(méi)有任何效果，所以，在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)大品牌和信譽(yù)好的廠家。

蜂蜜的真假如何鑒別

現(xiàn)在市面上造假的手段七花八門(mén)，所以僅通過(guò)一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜。

第一：看光澤和黏度。

辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。

第二：倒置蜜瓶。

優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三：拉“蜜絲”。

用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。

第四：磨顆粒。

購(gòu)買(mǎi)乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化。

第五：嘗味道。

蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。