到目前為止,蜂蜜中檢出的物質(zhì)有180余種,主要成分是由葡萄糖和果糖等單糖組成,很容易被人體吸收,另外還含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)能產(chǎn)生大量的熱量而不含有脂肪,是絕好的滋補(bǔ)品和天然藥品。
蜂蜜吃法
①直接吃:將蜂蜜含入口中,用津液慢慢溶化下咽,可達(dá)到滋潤(rùn)口腔和咽部的目的;
②沖著吃:將蜂蜜調(diào)入溫水、礦泉水、果汁、綠豆湯、粥里食用,但忌用開水沖服;
③拌著吃:以蜜代糖,用蜂蜜做涼拌菜,如蜜拌西紅柿、蜜拌苦瓜、蜜拌蓮藕或者蜜拌堅(jiān)果都可以;
④抹著吃:用蜂蜜涂抹面包片或饅頭片等;
⑤蘸著吃:粽子、年糕、油條、油炸小饅頭等都可蘸著蜂蜜吃;
⑥烤著吃:烤鴨、烤雞翅、烤肉串、烤大蒜、烤玉米等都可刷上蜂蜜再燒烤,色澤鮮亮、甜美可口。
服用時(shí)間
①晨起后。此時(shí)喝一杯300ml的蜂蜜水,不僅可以補(bǔ)充夜間水的消耗,還能保證從起床到吃早餐這2-3h的間隔機(jī)體所需的能量。尤其對(duì)于參加晨練的老人,這杯蜂蜜水更能起到補(bǔ)充能量的作用。
②睡前半小時(shí)。蜂蜜有助眠的作用。如果患有失眠癥的人,蜂蜜水就該安排在夜間上床前半小時(shí)喝,如果半夜醒來時(shí)又難入睡,還可加服一些。堅(jiān)持10~20天,對(duì)治療失眠有一定效果。對(duì)于有習(xí)慣性便秘的老人,在睡前喝一杯蜂蜜水,也比在其他時(shí)間服用效果更好。
③飯前1.0-1.5小時(shí)。蜂蜜能抑制胃酸的分泌,降低胃酸濃度。因此,如果是患有胃酸過多的胃炎和胃及十二指腸潰瘍的患者,就應(yīng)選擇在飯前1小時(shí)服用一杯蜂蜜水,以減少空腹胃內(nèi)過強(qiáng)的胃酸對(duì)胃黏膜的刺激,有利于發(fā)炎的胃黏膜或潰瘍面愈合。
④在運(yùn)動(dòng)前30分鐘。在健身運(yùn)動(dòng)前為了補(bǔ)充活動(dòng)時(shí)需要的能量,開始前30分鐘左右喝杯蜂蜜水是有好處的。因?yàn)榉涿壑械奶沁M(jìn)入消化道,能迅速被吸收,并轉(zhuǎn)化為能量,同時(shí)又能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗消耗的水。
⑤感到疲乏時(shí)。如果因?yàn)轶w力和腦力勞動(dòng)過度感到疲乏,或是因?yàn)槟撤N原因錯(cuò)過了吃正餐的時(shí)間,都可以喝蜂蜜水快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)與水分。