教你蜂蜜柚子茶怎么做

發布日期：2019-06-28 11:10:25 來源：互聯網

對于經常咳嗽的人，知道平時養肺潤喉的重要性是必不可少的。蜂蜜柚子茶做法簡單、儲存時間長、泡水就可飲用、方便又有效。俗話說養生宜早不宜遲，今天就給大家介紹方法，學會后在家就可以自己搗騰啦，這樣不用去飲料店也可以喝到同時讓自己和家人溫暖。讓我們一起來做一杯暖心又暖胃的柚子茶吧!

1、食材清單：柚子1個、冰糖100克、蜜蜂500克、清水小半碗、鹽。

2、把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，將柚子皮劃上切口，深及里面的白膜。

3、將柚子皮按切好的切口一片片的剝開并將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去。(這是柚子最苦的地方，不然做好后會苦的喝不下去)

4、將柚子剝成瓣，然后剝去外面的那層膜，取出里面的果肉。剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀片下去，一定要片的干凈些，不然會很苦。

5、將片下來的黃皮切成細細的絲(柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放進去，能吃一點苦的就放入1/3，一點苦也不能吃的就一點也不要放，不過買來的柚子茶也有苦味，這就是它的特點，所以還是根據自己的需要放吧。

6、將柚子皮絲用鹽揉一揉再用水沖凈，然后用淡鹽水泡幾個小時，也能減輕一些苦味。

7、將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態(很容易弄的)放入小鍋中(不要用鐵鍋)，不要用攪拌機打得碎碎的，做出來的成品沒有一粒粒的那種感覺，一點都不漂亮。

8、將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水。將鍋放在爐子上中火燒開，小火熬制成粘稠基本無水分的狀態即可(熬制時一定要用最小火，全過程大約需要40分鐘，剛開始的時候根本不用看著也不會熬干，不過開始濃稠后就要經常地攪動，以免糊。

9、將熬好的柚子晾涼后放入一個無油無水的瓶子中，數量是瓶子的一半就可以然后將蜂蜜倒入瓶子的另一半中并將瓶子中的蜂蜜和柚子攪拌均勻，就是柚子茶了蓋上蓋子，冷藏保存，3天后(時間越長苦味就會越輕)就可以泡水喝了。

10、喝的時候只需挖2~3勺柚子茶，再沖入適量溫開水、純凈水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬來吃。最后可出成品大約1000克左右。

小貼士：最好不要選擇象棗花蜜等味道重的蜂蜜，以免掩蓋了柚子本來的味道。

一定要將熬好的柚子晾涼再放蜂蜜。蜂蜜柚子茶近些年很受大家的喜愛，甜甜的蜜中還帶著淡淡的苦味，滋味比較復雜，能祛痰鎮咳兼帶排毒養顏，當然價格也不便宜，不過自己制做不但實惠而且放心，套用一句話好喝看得見。